Chef Israel Reina Rodríguez

Chef At Home in Sevilla

Profesional de la restauración desde hace más de 20 años, apasionado de la cocina internacional que he ido conociendo durante mis viajes e incorporando a mi recetario donde lo tradicional se fusiona con lo exótico. Con la base proporcionada por mis estudios en la escuela de hosteleria pero abierto siempre a las innovaciones.

For me, cooking is...

Uno de los grandes placeres de la vida

I learned to cook at...

Mi casa, en la escuela de hostelería y allá por donde he ido viajando, ya sea por trabajo o por placer.

A cooking secret...

Silly little things makes the difference.

My menus

Asiatico

STARTER

All inclusive

Degustacion de makis variados

Dados marinados de atun a baja temperatura, sesamo y confitura de cebolla

Aperitivo sorpresa por parte del chef

FIRST COURSE

Choose 1 dish

Brocheta de langostinos al curry verde

Curry verde de vegetales con arroz verde vietnamita frito

MAIN COURSE

All inclusive

Calamar en tempura y mayonesa de azafran

DESSERT

All inclusive

Pudding de mango y coco

Mediterraneo

STARTER

All inclusive

Mini vol au vent de aguacate, piriñaca de mejillones y confitura de limon

FIRST COURSE

All inclusive

Ensalada de aguacate y mango con vinagreta de naranja

Huevo poche trufado sobre parmentier y costra de jamón

MAIN COURSE

All inclusive

Canelones Wonton de pollo a baja temperatura con trompeta de la muerte y trufa

DESSERT

All inclusive

Mi tarta de manzana y almendra

Tapas y cocina española de luxe

STARTER

All inclusive

Tapa de jamón ibérico

Tapa de queso manchego

FIRST COURSE

All inclusive

Paella de marisco con bogavante

Salmorejo cordobes

MAIN COURSE

All inclusive

Presa iberica a baja temperatura con crema de cebolla, pimientos escalivados y salsa española al aroma de hierbas

DESSERT

All inclusive

Postre sorpresa por parte del chef

Vacío y baja temperatura

STARTER

All inclusive

Dados marinados de atun a baja temperatura y confitura de cebolla

Bombones de queso de cabra rellenos de mermelada de vino tinto

FIRST COURSE

All inclusive

Pulpo a baja temperatura con parmentier de vainilla y aceite de pimenton

MAIN COURSE

All inclusive

Canelones Wonton de pollo a baja temperatura con trompeta de la muerte y trufa

DESSERT

All inclusive

Pudding de mango y coco

Menu degustacion

STARTER

All inclusive

3 texturas de yuca al mojo blanco

Bombones de queso de cabra rellenos de mermelada de vino tinto

FIRST COURSE

All inclusive

Langostinos flambeados al estilo cajun

Costillas crujientes al vapor con salsa de lima y menta

Huevo poche trufado sobre parmentier y costra de jamón

MAIN COURSE

All inclusive

Migas de pastor con jengibre, secreto ibérico, coulis de mango y curry

DESSERT

All inclusive

Shrikhand de mango

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Chef Israel's reviews

3.97

•

25 services

La experiencia nos gustó mucho. El chef fue muy profesional, educado y amable. No hubo nada en el menú que nos digustara y consideramos que el equilibrio entre cocina más convencional y moderna fue muy acertado. En resumen una experiencia que nos gustaría repetir!!

La experiencia un éxito total. Desde el primer momento el chef Israel se acomodo a nuestras demandas. El menú que realizó nos fascino, todo riquísimo y el aperitivo sorpresa increible. Sin duda una experiencia única que repetiremos. Negativo nada. Positivo, lo silencioso que fue y lo limpio que dejo la cocina depués de cocinar.

Excelente

Una experiencia diferente. Notable.

¡¡Genial!! El chef Israel es muy amable, atento y discreto. La experiencia es perfecta, para repetir o regalar.

Todo perfecto... una experiencia diferente sin duda. Gracias Israel

Es una idea diferente para cambiar por una vez el plan de restaurante y vivir algo distinto en casa. Muy interesante.

Calidad de la comida notable, servicio bueno. Contentos en general, quizás se podría mejorar la parte de informar mejor al cliente antes de reserva pero en general muy bien.

Calidad de los platos y servicio impecables. Repetiremos en cuanto nos surga la oportunidad con más amigos y probaremos otro chef. Israel altamente recomendable. Acudió con tiempo a casa y cocino para todos (10 personas) sin que fallará un solo detalle. La verdad es que todo el mundo quedó impresionado, y el precio fue bastante asequible para todo lo que conllevaba la experiencia. Super recomendable, tanto por disfrutar de una cocina diferente como por comodidad y experiencia.

Me pareció muy buena la experiencia, es algo diferente.

Todo muy bien. Diferente, cómodo y asequible.

Nos regalaron la experiencia y fue genial. Toda una sorpresa, en casa con el chef disfrutando sin preocuparnos de nada. Y el chef también de 10.

Increíble. Vaya descubrimiento!! Salió todo de cine :)

No conocíamos la experiencia de chef en casa y nos encantó. Eramos seis amigos y fue super cómodo estar en casa como si fuera un restaurante de alta cocina, y poder quedarnos después sin prisa a disfrutar de la sobremesa. Muy recomendable, en cuanto tengamos otra ocasión repetimos!!

Israel is a great chef, very kind, very subtle, and his cooking is excellent. He worked in a tiny space and still managed to deliver a great 6 course meal all cooked to perfection! And we also had an added bonus - he sings and plays the guitar!

Alucinante. Reservamos dos días antes de la cena y en el mismo día habiamos recibido varias propuestas de chefs que elegir. Nos decidimos por el chef Israel y la experiencia salió genial. Sencillo, rápido y experiencia fantástica. Gracias por todo.

Gracias Israel!! Repetiremos ;)