Chef Baptiste Urban

J'ai été formé dans la célèbre école Ferrandi de Paris, puis effectué mes armes pendant plusieurs années avec le chef Jean-Luc LHOURRE, meilleur ouvrier de France, au sein de sa brigade de l'hôtel Marinca en Corse du sud.

J'ai ensuite passé plusieurs années en Amérique du sud et plus particulièrement a Carthagène en Colombie, ou j'ai pu organiser des expériences culinaires hors du commun pour des clients très exigeants dans des lieux de prestige.

De retour en France, j'ai travaillé dans en tant Chef de Partie / Chef de cuisine dans divers établissements de renom, notamment lors de ma dernière expérience au Ritz Paris.