Chef Md Ashiqur Rahman

Chef At Home in Stains

I am a professional chef with 11 years of experience. Now i am working as private chef like last 3 years.i start my career as a chef in London. after four years of working there as a chef i moved in paris.i was working different restaurant many years and after i start to working as a private chef.

For me, cooking is...

My passion.i love to do it

I learned to cook at...

I was working as a chef different type of restaurant

A cooking secret...

Food can not be described,it must be tasted

My menus

Gourmet à la Carte

STARTER

All inclusive

Apéritif 2 pièces

FIRST COURSE

Choose 1 dish

Risotto à la trufe

Ceviché de dorade royale, huile de vanille et guacamole au yuzu

Tataki de thon corse, pistaches grillées & aigre-doux

Tomates à l'ancienne, fig , stracciatella, crème balsamique

Salad king crab , agrumes

Saumon mariné aux agrum croustillant de topioca er salad d’herbs

Raviolis à la truffe et cèpes sauce crémeuse à la truffe

Tartare saumon mangue et avocat

Gnocchi gorgonzola et noix

Oeuf cocotte aux crème truffée

MAIN COURSE

Choose 1 dish

Dos de bar roti au citron légume braisés

Filet veau mousseline de carotte et jus corsé

Filet de sole à basse température, nage de jeunes légumes coco et cardamome

Médaillon de lotte, mousseline de petit pois, petits légumes et beurre crémeux au citron

Maigre canard aux figues sache miel agrumes

Ilet de bouef charolais, pomme grenaille cèpes jus corse

Suprême de volaille écrasé pdt et jus corse

Filet de rouget caponata beurre blanc

DESSERT

Choose 1 dish

Pavolova aux framboise

Tart citron

Chou craquelin garni avec un confit de fraise chantilly à la vanille et fraise fraîche

Lemon curd crumble aux amandes meringue italian et sorbet citron

Cream brûlée

Tiramisu

Moelleux chocolate et crème anglaise et glace vanille

Poire façon belle hèlene

French traditional

STARTER

All inclusive

Apéritif 2 pièces

FIRST COURSE

Choose 1 dish

Risotto à la trufe

Ceviché de dorade royale, huile de vanille et guacamole au Yuzu

Tataki de thon Corse, pistaches grillées & aigre-doux

Tomates à l'ancienne, poire, stracciatella, crème balsamique

Salad king crab , agrumes

Saumon mariné aux Agrum croustillant de topioca er salad d’herbs

MAIN COURSE

Choose 1 dish

Dos de bar roti au citron légume braisés

Filet veau mousseline de carotte et jus corsé

Filet de sole à basse température, nage de jeunes légumes Coco et cardamome

Médaillon de Lotte, Mousseline de petit pois, petits légumes et beurre crémeux au citron

Maigre canard aux figues sache miel agrumes

Filet de bouef charolais, pomme grenaille cèpes jus corse

Suprême de volaille écrasé pdt et jus corse

Filet de rouget caponata beurre blanc

DESSERT

Choose 1 dish

Pavolova aux framboise

Tart citron

Chou craquelin garni avec un confit de fraise chantilly à la vanille et fraise fraîche

Lemon curd crumble aux amandes meringue italian et sorbet citron

Cream brûlée

Tiramisu

Noël

STARTER

All inclusive

Huître et caviar

Toast foie gras framboise

FIRST COURSE

Choose 1 dish

Risotto à la trufe

Ceviché de dorade royale, huile de vanille et guacamole au Yuzu Caviar

Saumon mariné aux Agrum croustillant de topioca er salad d’herbs

Tataki de thon , pistaches grillées & aigre-doux et caviar

FOIE GRAS ET PAIN D'ÉPICES MAISON

Foie gras de canard poêlé pressée pomme de terre

Noix de saint Jacques poireaux

MAIN COURSE

Choose 1 dish

Filet Caille farcie au foie gras, sauce forestiere & garnitures legum

Filet veau mousseline de carotte et jus corsé et foie gras poêlé

Filet de sole à basse température, nage de jeunes légumes Coco et cardamome

Tournedos rossini de foie gras pomme grenaille cèpes et jus corse

Médaillon de Lotte, Mousselin de épinards , petits légumes et beurre crémeux au citron

Filet de chapon farci au foie gras laqué au miel

DESSERT

Choose 1 dish

Bûche chocolaté

Pavolova aux framboise

Chou craquelin garni avec un confit de fraise chantilly à la vanille et fraise fraîche

Finger au chocolat au lait, praliné noisette Sorbet citron vert

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Chef Md Ashiqur's reviews

4.65

•

166 services

Le chef : un grand professionnel attentif et à l écoute. Les plats délicieux très bien présentés et avec des surprises!!! Nous recommandons vivement ce professionnel!!! Merci beaucoup

This chef is AWESOME! I loved his menu from the beginning. He was very open to our wishes and made separate plates for those with dietary restrictions. The food was so tasty, beautiful, and competitively priced. The chef went above and beyond and even brought a birthday cake for one of our diners. This meal is the one we will remember from our time in Paris. I would book this again without hesitation!

Our Chef experience was an incredible way to celebrate a family reunion + Thanksgiving meal in Paris! The oven at the Airbnb we stayed at did not work, so our chef needed to improvise. He was not bothered or flustered in the slightest; a true professional. Very responsive and easy to communicate with to setup the menu. He went out of his way to make sure our kids also had delicious food that matched their tastebuds. The experience was a highlight of our trip and cannot recommend enough.

Tout était parfait pour la célébration des anniversaires de ma belle-sœur et moi-même. Le chef nous a régalé avec ses plats. Les portions étaient très généreuses et en plus de cela, il a rajouté plusieurs éléments qui n’étaient pas prévus dans le menu! Il est exceptionnel , merci !

C’était la 1ere fois que je prenais la prestation d’un cuisinier à la maison. Je n’ai eu qu’à m’en féliciter. Nous étions 14 et tout a été très professionnel. Rashick a été très aimable avec tous mes convives . Je recommande ce chef et l’organisation de takeachef. Bravo et merci

Chef Md ashiqur Rahman did an amazing job preparing a delicious meal for our group. He was professional and nice from start to finish. There were even a few added surprises that he prepared for our taste. Thank you Chef Rahman, for your service, you rocked! ????

Chef ponctuel et très poli Discret mais aussi très serviable et à l'écoute les plats ont tous plu aux convives !

Tout s’est bien passé du début jusqu’à la fin! Le chef a été au petit soin pour nous ce soir. Le menu était exquis, nous avons pu faire quelques ajustements, tout était parfait. Les plats étaient extrêmement bien réalisés, nous étions comme dans un restaurant gastronomique mais à la maison ???? Sa gentillesse, discrétion et son professionnalisme ont été très apprécié, nous recommandons fortement le chef alors n’hésitez pas à réserver votre créneau !! À très vite j’espère Et un grand merci pour cette belle surprise, mon ami a adoré du début jusqu’à la fin, c’était un très bel anniversaire pour lui ????????????

C’est un chef excellent. Nous l’avons applaudi à la fin du repas pour souligner la qualité de sa prestation. Il s’agissait d’un repas de mariage intime. Il a respecté notre timing, a servi de nombreux suppléments à l’apéritif, aux entrées, aux plats et au dessert. Je ne peux que lui être reconnaissante pour la qualité de son travail, tant nous avons passé un moment incroyable grâce à lui. C’était délicieux ! Il a satisfait en tout point à notre gourmandise tant en terme de qualité que de quantité.

Le chef est absolument au petit soin. Formidable expérience.

Excellentissime!!!!, un Chef très aimable, à l'écoute, et très discret, sa cuisine est extraordinaire,pleine de saveur, chaque bouchée est un régal!!! nous étions 14 personnes , et nous sommes tous, à l'unanimité, ravis de cette découverte, et de ce repas inoubliable. Un grand merci à notre Chef et sa petite équipe. Nous ne manquerons pas de revenir vers ''Take a Chef'' et d'en parler autour de nous!!!!

Un chef exceptionnel de part sa cuisine, sa gentillesse et son professionnalisme. Faites lui confiance vous ne regretterez pas

Ashiq was incredible. He had a lovely manner and nothing was any trouble for him. He arrived on time and the food was ready to go on time, he was very flexible when he needed to push things back. The food was lovely, great value for money! I would highly recommend Ashiq, he is an amazing chef!

Parfait pour un premier test. Cela nous a fait découvrir un nouvel format que nous allons sûrement répéter. Le chef a été très professionnel et discret. Les plats étaient excellents

C’était excellent !! Bravo au chef ! Je recommande ++++

A truly excellent dinner that will live long in the memory.

Ashiq was incredible the food was amazing and there was lots of extras which was incredibly kind and thoughtful. He even made a lovely cake for my mums 60th birthday. Ashiq ensured to cater to both of the two people in the group with dietary requirements which was amazing and they all had the best experience. The food has been the best since we have been in Paris.

Excellent dîner entre copines. Le chef était discret, ponctuel mais surtout les plats étaient délicieux. Encore un immense merci.

Chef Ashiqur was absolutely incredible. Some of the best food we have ever eaten. He was very accommodating to our plans and prepared an amazing menu for our group. Our group had dietary restrictions and children, however everyone loved their food. He stayed late cleaning dishes and was so kind to everyone. We loved the special wedding tart cake he made us, it was delicious and such a sweet surprise. We can’t wait until the next time we hire Ashiqur.

Nous avons passé une très bonne soirée d'anniversaire grâce au chef. Merci encore