Chef Dimitra Visvardi

Σαλάτα με ψητό παντζάρι, κατσικίσιο τυρί & βινεγκρέτ πορτοκαλιού Ψητά παντζάρια σε φέτες, κατσικίσιο τυρί, καβουρδισμένα φουντούκια, baby ρόκα, dressing από φρέσκο πορτοκάλι & μέλι

Ζεστή σαλάτα φακής beluga με μανιτάρια & λάδι τρούφας Φακές beluga, σωταρισμένα μανιτάρια portobello & shiitake, καραμελωμένο κρεμμύδι, παρμεζάνα flakes, άρωμα τρούφας

Σαλάτα ρόκας με αχλάδι, προσούτο & κρέμα βαλσάμικου Ρόκα, λεπτές φέτες αχλαδιού, προσούτο crudo, καρύδια, παλαιωμένο βαλσάμικο, ελαιόλαδο πρώτης ψυχρής έκθλιψης

Σαλάτα με ψητή κολοκύθα, χαλούμι & dressing ταχινιού Ψητή κολοκύθα butternut, χαλούμι στη σχάρα, ανάμεικτα πράσινα, σπόροι ροδιού, dressing από ταχίνι, λεμόνι & μέλι

Σαλάτα χειμερινών φύλλων με σύκο, blue cheese & καρύδια Radicchio, λόλα, αποξηραμένο σύκο, blue cheese, καρύδια καραμελωμένα, βινεγκρέτ σύκου

Ντάκος με ξηρή μυζήθρα ψητή ντομάτα και γλυκό του κουταλιού σταφύλι

Ψωμί & Αλοιφές Artisan προζυμένιο ψωμί & flatbread δεντρολίβανου Ελαιόλαδο single estate, whipped φέτα με βότανα, καπνιστή μελιτζάνα με ταχίνι

Carpaccio λαβρακιού Εσπεριδοειδή, ελαιόλαδο, άνθος αλατιού

Χτένια σωτέ Πουρές σελινόριζας, beurre blanc

Ταρτάρ μοσχαριού Κάπαρη, μουστάρδα Dijon, κρόκος αυγού

Καπνιστό χέλι Παντζάρι, μήλο, ξίδι sherry

Κολοκύθα ψητή Γιαούρτι πρόβειο, φουντούκι

Φέτα σε τραγανή κρούστα Χρυσαφένια φέτα με παστέλι αμυγδάλου, chutney ντομάτας κεράσι και άρωμα αρμπαρόριζας

Γαρίδες Ελαφρώς τηγανισμένες γαρίδες με λεμόνι, βούτυρο και αυγοτάραχο ψαριού

Πίτα κατσικίσιας Με ψητό κρεμμύδι, σπανάκι και τηγανητό αυγό

Παντζάρια Ψητά παντζάρια με ajo blanco, σταφύλια και μους φέτας Κατίκι

Χταπόδι Χταπόδι με ψητή ντομάτα, τηγανητή μελιτζάνα, μαριναρισμένο κρεμμύδι και κανέλα

Αραντσίνι μανιταριών & τρούφας Τραγανές μπουκιές ριζότο με άγρια μανιτάρια και διακριτικό άρωμα τρούφας, σερβιρισμένες με βελούδινη κρέμα παρμεζάνας

Black Angus Picanha Picanha Black Angus με πλούσιο jus και νότες αποξηραμένων φρούτων, chutney ντομάτας παλαιωμένου κρασιού με cranberries και θυμάρι, σε βελούδινο πουρέ γλυκοπατάτας

Φιλέτο Μοσχαριού Εκλεκτό φιλέτο μοσχαριού, άψογα ψημένο, με σωταρισμένες γαρίδες σε βούτυρο και σκόρδο, αρωματικό ρύζι jasmine καρύδας και διακριτική κρέμα μάνγκο

Ψάρι – Φιλέτο Λαβρακιού Φιλέτο λαβρακιού στο τηγάνι με αρωματική σάλτσα μάνγκο–λάιμ και άρωμα αρμπαρόριζας, πουρέ παστινάκι και ελαφρώς σωταρισμένα αρμυρίκια

Χταπόδι ψημένο στα κάρβουνα με θαλασσινά χόρτα, κάπαρη, αντζούγια, μαύρο σκόρδο και γλάσο λευκού κρασιού συνοδευμένο με φάβα, αυγοτάραχο, βραστό σάμπαρι , gel καραμελωμένου κρεμμυδιού, σκόνη κάπαρης και καπνιστό ελαιόλαδο

Κριθαράκι “Future” Γιουβέτσι με Αρνί Καβουρδισμένο ελληνικό κριθαράκι σε jus μοσχαριού, κυδωνιά, τρούφα, τραγανή γραβιέρα, με καμένο βούτυρο και μπρεζέ πράσα, σέλερι & άγρια χόρτα

Αρνί γάλακτος Αργοψημένο, κρούστα βοτάνων, κρεμώδης τραχανάς, πράσο μπρεζέ

Φιλέτο Τόνου Tataki Ελαφρώς ψημένο φιλέτο τόνου σε σάλτσα σόγια-τζίντζερ, με πουρέ σελινόριζας, τραγανά wakame και drops από λεμόνι & yuzu

Χοιρινό Iberico Sous-vide Χοιρινό Iberico, μαγειρεμένο sous-vide, με γλυκό κρασί Muscat, πουρέ γλυκοπατάτας με τρούφα, καραμελωμένα μήλα και crispy σέλερι

Καραβίδα Thermidor Καραβίδα με κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας Dijon & αρωματικά βότανα, σερβιρισμένη με αφρό αστακού, τραγανό πράσο και micro herbs

Greek Honey Narrative Μους μελιού με βασιλικούς χουρμάδες, crumble μύρτιλου, παγωτό ελληνικού γιαουρτιού, ζελέ εσπεριδοειδών και πικρή σοκολάτα

Λευκή Σοκολάτα & Λεμόνι Crémeux Βελούδινο crémeux λευκής σοκολάτας και λεμονιού, σερβιρισμένο με coulis βατόμουρου και αμυγδαλόσκονη

Galaktoboureko Re-Imagined Τραγανό φύλλο με κρεμώδη γέμιση σιμιγδαλιού, σερβιρισμένο με σορμπέ λικέρ λεμονιού, croquant φουντουκιού και αρωματική σάλτσα εσπεριδοειδών

Coffee & Chocolate Indulgence Στρώσεις brownie εμποτισμένου με καφέ, γλυκιά κρέμα μασκαρπόνε, κόκκινα φρούτα, κρέμα καφέ και σκόνη κακάο

Σοκολάτα & Πορτοκάλι Gourmand Βελούδινη σοκολάτα Valrhona με αφρό πορτοκαλιού, crumble αμυγδάλου και σορμπέ μανταρινιού

Κρέμα Καραμέλας με Μαστίχα Χίου Βελούδινη κρέμα καραμέλας αρωματισμένη με μαστίχα, σερβιρισμένη με τραγανό μπισκότο φουντουκιού και σιρόπι εσπεριδοειδών

Παγωτό Φιστίκι Αιγίνης με Σοκολατένιο Σιρόπι Σπιτικό παγωτό φιστίκι Αιγίνης, με σιρόπι σοκολάτας 70%, καραμελωμένα φιστίκια και μικρά κομμάτια σφολιάτας

A rustic Tuscan bread salad made with juicy tomatoes, crisp cucumber, and red onion, tossed with fragrant basil and extra virgin olive oil. A refreshing taste of the Italian countryside

Italian Chickpea Salad A vibrant mix of chickpeas, sweet peppers, red onion, and cherry tomatoes, tossed with olive oil, vinegar, and fresh parsley. Bursting with color and sunshine in every bite

A vibrant mix of fresh greens, arugula, and crisp lettuce, combined with sweet raisins, cherry tomatoes, and toasted walnuts. Enhanced with smoky pancetta and creamy manouri cheese, brought together by a delicate balsamic vinaigrette for a perfect Harmony

Finely sliced beef tenderloin served with fresh arugula, shaved Parmesan, toasted walnuts, and a drizzle of truffle oil. Finished with extra virgin olive oil and a hint of lemon for an elegant balance of earthy aroma and delicate flavor

Bruschetta with tomato marmalade, mousse mascarpone, basil pesto and smoked bacon

Creamy burrata resting on a bed of juicy cherry tomatoes, delicately balanced with sweet Florina pepper jam and crunchy pastéri. Finished with a touch of fresh basil for an aromatic

Fresh slices of ripe tomatoes and creamy mozzarella layered with fragrant basil leaves, drizzled with extra virgin olive oil and a hint of balsamic glaze — a timeless Italian classic that celebrates simplicity and freshness

Focaccia Prosciutto di parma, fig, parmigiana and pistachio

Soup of your preference

Rocket, manouri cheese, strawberries, pastelli sesami with lime vinaigrette

Beef carpaccio with rocket parmigiano waluts and truffle oil

Create your own pizza assortment — fresh, Italian, and just the way you like it

Fried mushrooms with truffle mayo and parsley

Gamberi alla Griglia Grilled prawns with garlic, chili, and a touch of lemon. Simple, aromatic, and satisfying

Gnocchi di Patate al Tartufo Handmade potato gnocchi in a creamy truffle and Parmesan sauce, finished with a sprinkle of microgreens. Luxuriously rich and silky

Sautéed wild mushrooms with garlic, parsley, and white wine, finished with cream parmigiana and a touch of lemon, served with white sweet potatoes, Fragrant, earthy, and irresistibly rich in flavor

Cheese crocket with mango and ginger chatney

Bomba La receta de las Bombas de sabor with beef ragout truffle mayo and tomato coulis Sause

Brisket with augustati sauce, carrot puree and grilled vegetables

Fish fillet with chickpea cream flavored with ginger, steamed green beans & sauce ‘kakavia’

Filet Mignon Filet mignon with crème celeriac, green peas & red wine sauce with black garlic and porcini

Osso Buco alla Milanese Slow-braised veal shank in a delicate tomato and wine sauce, served with gremolata. Classic Milanese comfort at its finest

Filetto di Manzo al Vino Rosso Tender beef fillet pan-seared to perfection, served with a rich red wine reduction and seasonal roasted vegetables

Ravioli with ricotta, beef filet and truffle mushrooms cream

Tagliatelle al Tartufo Fresh tagliatelle tossed in a creamy truffle sauce with Parmesan shavings — earthy, rich, and indulgent

Risotto al Nero di Seppia Creamy black squid ink risotto, garnished with tender calamari and a touch of lemon zest for an elegant seafood experience

Cannoli Siciliani Crispy pastry shells filled with sweet ricotta cream and chocolate chips — a Sicilian classic full of texture and flavor

Mango crumble Oat and honey crumble, cream cheesecake, mango sorbet and passion fruit coulis

Panna Cotta ai Frutti Rossi e Mandorle Caramellate Velvety panna cotta infused with vanilla, served with a compote of fresh red berries and crunchy caramelized almonds — a perfect balance of creamy, tart, and nutty textures

Tartufo al Cioccolato e Nocciole Decadent chocolate truffle dessert with a hazelnut core, coated in rich dark chocolate and sprinkled with crushed toasted hazelnuts — intense, luxurious, and indulgent

Tiramisou coffee-soaked brownies, sweet and creamy mascarpone, red fruits, coffee cream and cocoa powder dusted on top

Vanilla cream, burnt meringue, almond crumble & sweet sour cherry

• Greek salad ‘Horiatiki’ with Greek barley rusks, cherry tomatoes, cucumber, onion, green paper, olives, capers giant, feta cheese and extra virgin olive oil with oregano aroma

Bruschetta with tomato, aromatic olive oil and Greek cheeses. Greek appetizers to accompany your meats • Handmade bread, pitta bread, garlic bread, olive garden bread sticks, butter, variety of Greek spreads, olives

Handmade bread, pitta bread, brioche bread, olive garden bread sticks, butter, variety of Greek spreads, olives

Salad with kous kous Greek kous kous, cherry tomatoes, cucumber, zucchini, broccoli, colorful peppers, revithia & lemon mint vinaigrette

Burattina Salad with colorful tomatoes cherry, Greek pasteli, peppers Greek sweet spoon and basil pesto

Rocket, manouri cheese, strawberries, pastelli sesami with lime vinaigrette

Beef carpaccio with rocket parmigiano waluts and truffle oil

Bomba La receta de las Bombas de sabor with beef ragout truffle mayo and tomato coulis Sause

Ravioli with ricotta and mushrooms cream

Melanzane alla Parmigiana

Cheese crocket with mango and ginger chatney

Pizza bianca

Carbonara with bucatini, guanciale eggs and pecorino Romano

Milk veal entrecôte with pure potato and parmigiana, artichoke & wine sauce

Fish fillet with chickpea cream flavored with ginger, steamed green beans & sauce ‘kakavia’

Filet Mignon Filet mignon with crème celeriac, green peas & red wine sauce with black garlic and porcini

Tiramisou coffee-soaked brownies, sweet and creamy mascarpone, red fruits, coffee cream and cocoa powder dusted on top

Mille-feuille Cream pâtissier, caramelized phyllo pastry, coulis de mango, peanut crocan and lemon sorbet

Handmade bread, pitta bread, brioche bread, olive garden bread sticks, butter, variety of Greek spreads, olives

Salad with lentils and seasonal vegetables, beetroots, mousse with Greek yoghurt avocado mint and vinaigrette lime

• Greek salad ‘Horiatiki’ with Greek barley rusks, cherry tomatoes, cucumber, onion, green paper, olives, capers giant, feta cheese and extra virgin olive oil with oregano aroma

Salad with kous kous Greek kous kous, cherry tomatoes, cucumber, zucchini, broccoli, colorful peppers, revithia & lemon mint vinaigrette

• Cabbage Salad with carrots, green apple, caramelized onion walnuts and mayo dressing

Potato salad with mayo and herbs

Bruschetta with tomato, aromatic olive oil and Greek cheeses. Greek appetizers to accompany your meats • Handmade bread, pitta bread, garlic bread, olive garden bread sticks, butter, variety of Greek spreads, olives

Burattina Salad with colorful tomatoes cherry, Greek pasteli, peppers Greek sweet spoon and basil pesto

• Greek kolokithikeftedes with zucchini, feta cheese and herb fritters with yogurt garlic herbs sauce

• Crispy baby potatoes with olive oil, herbs and grilled vegetables

•Fried feta with kantaifi nest, honey and sesame

•Fried zucchini with anthotyro cheese and fresh onions

Spinach pie Or cheese pie

Fried calamari Fried calamari with fresh fries

Cod fish fry with ouzo batter, skordalia (puree potato with garlic) and boiled leafy green salad

Cuttlefish stew with spinach and potatoes yiahni

Fish BBQ with a catch of the day

Fish fillet with chickpea cream flavored with ginger, steamed green beans & sauce ‘kakavia’

Grilled octopus

‘Portokalopita’ Greek orange pie, vanilla cream and bitter chocolate cremeux

Frygania with Greek rusks soaked in flavored syrup, vanilla cream, sweetened whipped cream, cinnamon, chocolate and almond

Loukoumades mini-Greek donuts with honey, sesame, cinnamon

Greek baklava crispy viritou phyllo pastry, caramel nuts bar, syrup with masticha chios liquer and kaimaki ice cream

• Cabbage Salad with carrots, green apple, caramelized onion walnuts and mayo dressing

• Greek salad ‘Horiatiki’ with Greek barley rusks, cherry tomatoes, cucumber, onion, green paper, olives, capers giant, feta cheese and extra virgin olive oil with oregano aroma

Salad with kous kous Greek kous kous, cherry tomatoes, cucumber, zucchini, broccoli, colorful peppers, revithia & lemon mint vinaigrette

Salad with lentils and seasonal vegetables, beetroots, mousse with Greek yoghurt avocado mint and vinaigrette lime

Bruschetta with tomato, aromatic olive oil and Greek cheeses. Greek appetizers to accompany your meats • Handmade bread, pitta bread, garlic bread, olive garden bread sticks, butter, variety of Greek spreads, olives

Potato salad with mayo and herbs

• Crispy baby potatoes with olive oil, herbs and grilled vegetables

• Greek kolokithikeftedes with zucchini, feta cheese and herb fritters with yogurt garlic herbs sauce

•Saganaki cheese with lemon jam and fig

•Auberzgine skordostoumpi with garlic tomato sauce on Greek rusk

•Fried feta with kantaifi nest, honey and sesame

•Spinach pie Or cheese pie with feta and Greek herbs

•Peppers stuffed with greek cheeses

•Fried mushrooms with truffle mayo

•Meatballs with tomato, onion, cucumber and mint

•Fried zucchini with anthotyro cheese and fresh onions

Fried calamari Fried calamari with fresh fries

Beef stifado with fried potatoes or giouvetsi is a traditional dish with kritharaki (Greek pasta)

Chicken fillet with oregano sauce, grilled vegetables and aromatic wild rice

Cod fish fry with ouzo batter, skordalia (puree potato with garlic) and boiled leafy green salad

Cuttlefish stew with spinach and potatoes yiahni

Lamb with lime sauce, baby potatoes, grilled vegetables zakynthian gruyere and herbs of the Greek land

Mousakas fried eggplant, fried potatoes, minced beef tomato sauce with Greek spices and béchamel sauce

Milk veal entrecôte with pure parsnip, asparagus & wine sauce

Mix grill: Greek sausages, beef steak, chicken chops, lamb chops, pork Souvlaki, beef burger on the BBQ

Pork tigania Greek stir fry pork, herbs and honey with puree potatoes

Greek briam mixed roasted vegetables, fresh tomato sauce, Greek herbs and extra aromatic virgin olive oil

Greek gemista, stuffed tomato and pepper with rice and herbs of our place with baby potatoes

Beef with greek lemon sauce, aromatic rice and spinach

Papoutsakia, meaning "little shoes" Greek stuffed eggplant with ground beef and Béchamel

‘Portokalopita’ Greek orange pie, vanilla cream and bitter chocolate cremeux

Loukoumades mini-Greek donuts with honey, sesame, cinnamon

Tiramisou coffee-soaked brownies, sweet and creamy mascarpone, red fruits, coffee cream and cocoa powder dusted on top

Frygania with Greek rusks soaked in flavored syrup, vanilla cream, sweetened whipped cream, cinnamon, chocolate and almond

Greek Galaktompoureko made with semolina custard covered all around with phyllo pastry and baked in the oven

Handmade bread, pitta bread, brioche bread, olive garden bread sticks, butter, variety of Greek spreads, olives

• Greek salad ‘Horiatiki’ with Greek barley rusks, cherry tomatoes, cucumber, onion, green paper, olives, capers giant, feta cheese and extra virgin olive oil with oregano aroma

• Cabbage Salad with carrots, green apple, caramelized onion walnuts and mayo dressing

Bruschetta with tomato, aromatic olive oil and Greek cheeses. Greek appetizers to accompany your meats • Handmade bread, pitta bread, garlic bread, olive garden bread sticks, butter, variety of Greek spreads, olives

• Greek kolokithikeftedes with zucchini, feta cheese and herb fritters with yogurt garlic herbs sauce

•Saganaki cheese with lemon jam and fig

• Crispy baby potatoes with olive oil, herbs and grilled vegetables

Fried mushrooms with truffle mayo

Mix grill: Greek sausages, beef steak, chicken chops, lamb chops, pork Souvlaki, beef burger on the BBQ

Loukoumades mini-Greek donuts with honey, sesame, cinnamon

‘Portokalopita’ Greek orange pie, vanilla cream and bitter chocolate cremeux