Chef Isabela Fernandez Somellera Garcia
Chef At Home in México D.F.
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Apasionada por las experiencias, busco nutrir, alimentar y compartir
Soy una gastrónoma profesional. He trabajado en cocinas con estrella Michelin como Quintonil, en la Ciudad de México, y Belcanto, en Lisboa. Estos espacios fueron fundamentales para entender la disciplina, la exigencia y la sensibilidad que requiere transformar ingredientes en experiencias memorables.
Mi estilo de cocina es orgánico y sincero. Me interesa trabajar desde el respeto profundo al producto, permitiendo que los ingredientes hablen por sí mismos. Exploro técnicas, sabores y presentaciones con un enfoque que combina intuición y precisión.
More about me
For me, cooking is...
Mi manera de expresarme y de darme a conocer al mundo
I learned to cook at...
Culinary Arts Academy en Suiza donde pasé por los distintos restaurantes de la institución, de la mano de chefs y profesionistas
A cooking secret...
Hacer las cosas con pasión y muchas veces menos es más
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