Chef Juan Eumir

Flatbread de salchicha y alcachofas Parmesano rallado, Asiago, Mozzarella, Provolone, Salchicha de hinojo picante, Cebolla roja, Salsa de ajo

Croqueta de Arroz en Azafran Rellena de Prosciutto, Queso Gorgonzola, Bañanada sobre Salsa Romesco

Ensalada De Lechuga Mantequilla, Bogavante y Tocino Lechuga Boston, Bocaditos De Langosta Crujientes, Aderezo De Queso Azul, Tomates Brunoise, Pimientos, Tiras De Tocino

Ternera Marco Polo Chuleta de solomillo de ternera, rellena de ricotta, albahaca, salsa de vino tinto, Espagueti clásico en crema y salsa de chalota, Pecorino rallado

Pastel de Tiramisú Bisquit, café oscuro, kahlua, mascarpone de vainilla

Tazón de ceviche verde Con capas de pepino, lima picante y polvo de chile, con chips sazonados

Verdes mixtos, espinacas y rúcula Champiñones, Tomates Baby, Provolone, Aderezo De Mostaza Parm De Salami De Génova

Filete Pescado King Kampachi Ennegrecido, Coliflores asadas al curry con salsa cítrica de jalapeño y cebolleta Ejote Verde Frances Reventados con Salsa Hoisin y pasta de ajo y Chile Koreano

Budín de Pan Mexicano con Capirotada Frutos secos, almíbar mexicano, cuadritos de queso, nueces mixtas

Pimientos del Piquillo Rellenos de verduras asadas y Quinoa

Ensalada Caesar de Pie

Rib Eye Estilo Mongol

Buñuelos de La Abuela