Chef Iago Vieira Costa
Chef At Home in Linda-a-Velha
Get to know me better
Chef brasileiro em Portugal, transformo ingredientes frescos em experiências acolhedoras, criativas e cheias de sabor.
Sou chef brasileiro, atualmente em Portugal, com experiência em liderança de cozinhas, criação de menus, eventos e serviço à la carte. Minha cozinha combina técnica, organização e sensibilidade, com raízes brasileiras e influências mediterrânicas e internacionais.
Gosto de conhecer cada cliente, compreender a ocasião e desenvolver uma experiência personalizada, desde a escolha do menu até à apresentação dos pratos. Trabalho com ingredientes frescos, respeito pelas preferências alimentares e muita atenção aos detalhes, para que cada refeição seja saborosa, bonita e memorável.
More about me
For me, cooking is...
Transformar ingredientes em memória, cuidado e celebração, criando pratos com técnica, identidade e verdadeiro sabor.
I learned to cook at...
Aprendi a cozinhar com minha mãe e, mais tarde, nas cozinhas profissionais, onde desenvolvi técnica, disciplina e criatividade.
A cooking secret...
Ouvir o cliente, respeitar o ingrediente e equilibrar técnica, sabor e apresentação sem complicar o que deve ser delicioso.E
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