Chef Israel Reina Rodríguez

Chef A Domicilio En Barcelona

Profesional de la restauración desde hace más de 10 años, apasionado de la cocina internacional que he ido conociendo durante mis viajes e incorporando a mi recetario donde lo tradicional se fusiona con lo exótico. Con la base proporcionada por mis estudios en la escuela de hosteleria pero abierto siempre a las innovaciones.

Para mi la cocina es...

Uno de los grandes placeres de la vida

Aprendí a cocinar en...

Mi casa, en la escuela de hostelería y allá por donde he ido viajando, ya sea por trabajo o por placer.

Un secreto...

Silly little things makes the difference.

Mis menús

Asiático

ENTRANTE

Todo incluido

Tsukemono - surtido de vegetales encurtidos con sake y vinagre de arroz

Nasu dengaku - berenjenas con miso , mirin y sake

Degustacion de makis variados

PRIMERO

Todo incluido

Pollo Karaage

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Ramen de cola de buey, pak choy y 5 especias

POSTRE

Todo incluido

Pudding de mango y coco

Menú hindú

ENTRANTE

Todo incluido

Samosas de verduras caramelizadas al curry

Puri de gambas

PRIMERO

Todo incluido

Pulao arasta, arroz pilaf

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Pollo tikka masala

Pollo al korma

POSTRE

Todo incluido

Shrikhand de mango

Tailandia

ENTRANTE

Todo incluido

Poh piah, rollitos al estilo Thai

Som tam, ensalada tailandesa de papaya verde

PRIMERO

Elegir 1 plato

Curry verde tailandés mixto

Masajista de curry

Tom yam kung - Sopa thai de gambas y coco

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Pad thai shirataki-konjac

Nam tok, ensalada de carne a la plancha

POSTRE

Todo incluido

Pudding de mango, coco y menta

Mediterráneo

ENTRANTE

Todo incluido

Mini vol au vent de aguacate, piriñaca de mejillones y confitura de limon

PRIMERO

Todo incluido

Ensalada de aguacate y mango con vinagreta de naranja

Huevo poche trufado sobre parmentier y costra de jamón

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Canelones Wonton de pollo a baja temperatura con trompeta de la muerte y trufa

POSTRE

Todo incluido

Mi tarta de manzana y almendra

Tapas mediterraneas

ENTRANTE

Todo incluido

Bombones de queso de cabra rellenos de mermelada de vino tinto

Berenjenas a la andaluza con melaza de caña de azucar

PRIMERO

Todo incluido

Pulpo a baja temperatura con parmentier de vainilla y aceite de pimenton

Salmorejo cordobes

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Cazuela de garbanzos, sepia y langostinos

POSTRE

Todo incluido

Buñuelos de vainilla y chips de cacao

Tapas y cocina española

ENTRANTE

Todo incluido

Tapa de jamón ibérico

Tapa de queso manchego

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Solomillo de cerdo ibérico con salsa al whisky y patatas baby en mantequilla de hierbas

Paella mediterranea

POSTRE

Todo incluido

Buñuelos de vainilla y chips de cacao

Tapas y cocina española de luxe

ENTRANTE

Todo incluido

Tapa de jamón ibérico

Tapa de queso manchego

PRIMERO

Todo incluido

Paella de marisco con bogavante

Salmorejo cordobes

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Presa iberica a baja temperatura con crema de cebolla, pimientos escalivados y salsa española al aroma de hierbas

POSTRE

Todo incluido

Buñuelos de vainilla y chips de cacao

Sabor del sur

ENTRANTE

Todo incluido

Crema fria de tomate cherry y mango, con huevo y polvo de jamon

Vol au vent de aguacate, piriñaca de mejillones y confitura de limon

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Solomillo de cerdo ibérico con salsa al whisky y patatas baby en mantequilla de hierbas

Cazuela de garbanzos, sepia y langostinos

POSTRE

Todo incluido

Mi tarta de manzana y almendra

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Opiniones sobre Israel

3.97

•

25 servicios

La experiencia nos gustó mucho. El chef fue muy profesional, educado y amable. No hubo nada en el menú que nos digustara y consideramos que el equilibrio entre cocina más convencional y moderna fue muy acertado. En resumen una experiencia que nos gustaría repetir!!

La experiencia un éxito total. Desde el primer momento el chef Israel se acomodo a nuestras demandas. El menú que realizó nos fascino, todo riquísimo y el aperitivo sorpresa increible. Sin duda una experiencia única que repetiremos. Negativo nada. Positivo, lo silencioso que fue y lo limpio que dejo la cocina depués de cocinar.

Excelente

Una experiencia diferente. Notable.

¡¡Genial!! El chef Israel es muy amable, atento y discreto. La experiencia es perfecta, para repetir o regalar.

Todo perfecto... una experiencia diferente sin duda. Gracias Israel

Es una idea diferente para cambiar por una vez el plan de restaurante y vivir algo distinto en casa. Muy interesante.

Calidad de la comida notable, servicio bueno. Contentos en general, quizás se podría mejorar la parte de informar mejor al cliente antes de reserva pero en general muy bien.

Calidad de los platos y servicio impecables. Repetiremos en cuanto nos surga la oportunidad con más amigos y probaremos otro chef. Israel altamente recomendable. Acudió con tiempo a casa y cocino para todos (10 personas) sin que fallará un solo detalle. La verdad es que todo el mundo quedó impresionado, y el precio fue bastante asequible para todo lo que conllevaba la experiencia. Super recomendable, tanto por disfrutar de una cocina diferente como por comodidad y experiencia.

Me pareció muy buena la experiencia, es algo diferente.

Todo muy bien. Diferente, cómodo y asequible.

Nos regalaron la experiencia y fue genial. Toda una sorpresa, en casa con el chef disfrutando sin preocuparnos de nada. Y el chef también de 10.

Increíble. Vaya descubrimiento!! Salió todo de cine :)

No conocíamos la experiencia de chef en casa y nos encantó. Eramos seis amigos y fue super cómodo estar en casa como si fuera un restaurante de alta cocina, y poder quedarnos después sin prisa a disfrutar de la sobremesa. Muy recomendable, en cuanto tengamos otra ocasión repetimos!!

Israel is a great chef, very kind, very subtle, and his cooking is excellent. He worked in a tiny space and still managed to deliver a great 6 course meal all cooked to perfection! And we also had an added bonus - he sings and plays the guitar!

Alucinante. Reservamos dos días antes de la cena y en el mismo día habiamos recibido varias propuestas de chefs que elegir. Nos decidimos por el chef Israel y la experiencia salió genial. Sencillo, rápido y experiencia fantástica. Gracias por todo.

Gracias Israel!! Repetiremos ;)