Chef Gionathan Cavini
Chef At Home in Madrid
Get to know me better
Del rigor de las finanzas a la excelencia de la cocina italiana: precisión y pasión en cada plato.
Vengo del mundo de los números, de los informes en PwC y de los análisis financieros, pero mi verdadero 'balance' se cierra en la cocina. Soy una mezcla única: el rigor y la precisión de mi lado belga, la alegría de Nápoles donde crecí y la cultura de la pasta fresca de mis abuelos de Romaña. Tras años de traje y corbata entre Milán y Roma, decidí seguir el único índice que nunca deja de subir: mi pasión por la gastronomía. Me he mudado a España para transformar la excelencia italiana en una experiencia a medida para mis invitados.
More about me
For me, cooking is...
Equilibrio entre rigor financiero y pasión napolitana. Es gestionar un evento perfecto donde el resultado es pura emoción italiana
I learned to cook at...
En casa, entre el ragù de Nápoles, la pasta de Romaña y la disciplina belga. Una triangulación europea de sabor y técnica.
A cooking secret...
Mi método 'Analyst': precisión de Big Four y corazón italiano. Planificación total para un servicio impecable y sin errores.
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