Chef Javier Perez

Private Chef In A Coruña
Chef Javier Perez

Get to know me better

Gastronomy lover, world cuisine, no shortcuts

Tengo 32 años. Más de 7 años de experiencia en cocina, he desempeñado puestos desde la base hasta Executive chef. He trabajado en el árbore da veira(coruña) con 1 estrella michelín. En Dublín en el mejor restaurante no estrellado de irlanda(Dax restaurant). Y en el mejor restaurante español de hongkong(fofo). He viajado por todo el sudeste asiático y Japón aprendiendo sus cocinas. Soy un apasionado de la gastronomía. Domino cocina española y regional, francesa, china, tailandesa y japonesa. Amplios conocimientos en cocina mediterránea, italiana, mexicana, rusa, Vietnam y americana./

32years old. More than 7 years of experience. Worked from the bottom to executive chef. I've been working in a michelin starred restaurant, árbore da veira, in a coruña. In the best non starred restaurant in irland(Dax restaurant) in dunlin. And in the best Spanish restaurant in hongkong. Travel all around Southeast Asia learning their cuisine.I'm a passionate about gastronomy. Expert in Spanish and regional cuisines, French, China, Thailand and Japanese. We'll trained in Mexican, American, Italian, Mediterranean, Vietnamese and Russian.

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More about me

For me, cooking is...

Es mi pasión, mi manera de vivir, mi compañera. Es de lo que más disfruto, y no puedo vivir sin ella. La cocina es mi vida.

I learned to cook at...

SPANISH, FRENCH-Harina blanca, Vigo. CHINA-Martha sherpa cooking school, Hong kong THAILAND-Thai cooking academy, bangkok JAPAN-Le cordon bleu, Tokyo

A cooking secret...

Love, passion, knowledge, experience, creativity. Amor, pasión, conocimiento, experiencia, creatividad.

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