Chef Gustavo Bauer
Chef At Home in México D.F.
Get to know me better
Mexican - Spanish Chef, traveling around the world merging the different cuisines, Cooking is the way I express my love to the world.
UN VIAJE CULINARIO POR EL
MUNDO: EXPERIENCIA, PASIÓN
Y ALTA COCINA.
Desde mis inicios en un auténtico
restaurante mexicano en Ciudad de
México, mi pasión por la gastronomía
me ha llevado a más de 42 países,
explorando sabores y técnicas de élite.
Trabajé en Mestizo, Londres, y luego
perfeccioné mi arte en Barcelona y
Australia. En la India, absorbí tradiciones
culinarias y en Oaxaca abrí mi propio
restaurante fusionando innovación y
raíces. En San Sebastián, trabajé con
Paulo Airaudo (6 estrellas Michelin) y en
Francia, en Choko Ona, con Clément
Guillemot (1 estrella Michelin).
Como chef privado, ofrezco una
experiencia gastronómica única
y personalizada, diseñada para
crear momentos inolvidables
con la más alta calidad.
COCINA CONSCIENTE:
NUTRICIÓN, ENERGÍA Y
ARMONÍA
"Un Viaje Culinario con el
Chef Gustavo Bauer M.:
Sabores y Tradiciones del
Mundo"
La cocina es para mí una expresión de amor
y conexión con la energía primordial de los
alimentos. Siguiendo la filosofía de
Hipócrates:
“Que tu alimento sea tu medicina
y tu medicina sea tu alimento”
, utilizo
ingredientes orgánicos, frescos y de la más
alta calidad, creando platos que nutren el
cuerpo, la mente y el alma.
Cocino en sincronía con el calendario lunar y
al ritmo de 432 Hz, elevando la vibración de
cada preparación. La meditación es clave en
mi proceso, permitiéndome cocinar con
intención, equilibrio y respeto por la
naturaleza.
Descubre una experiencia gastronómica
donde cada bocado es salud, energía y armonía.
S E R V I C I O S
E X C L U S I V O S
Cenas Privadas y Degustaciones
Comidas Familiares de Alto Nivel
Eventos Especiales
Maridajes y Experiencias
Sensoriales
Show Cooking y Experiencia
Interactiva
Experiencia:
Mexicana
Cuisine
Francesa
Cuisine
India
Cuisine
Española
Cuisine
Fine Dinning
Cuisine
Italiana
Cuisine
“Un Viaje Culinario con el
Chef Gustavo Bauer M.:
Sabores y Tradiciones del
Mundo"
Embarquémonos en un viaje
culinario a través de sabores,
técnicas y tradiciones de todo el
mundo.
Disfruta de una experiencia
personalizada con
el chef Gustavo Bauer M.
quien transformará tu cocina en un
verdadero atelier gastronómico.
Chef Gustavo Bauer M
More about me
For me, cooking is...
The way I share my love to the world
I learned to cook at...
Worked in “Choko Ona” Michelin star restaurant in Espelette, France. Worked directly for Chef Paulo Airaudo, a holder of six Michelin stars, in Spain.
A cooking secret...
Is to cook with love and take people to a unique experience through the senses
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