Chef Bledar Cobani
Chef At Home in La Maddalena
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La professionalità non si inventa si acquista con l'esperienza quotidiana. Cucinare è far sognare.
Sono uno chef professionista, svolgo questo beĺissimo lavoro da 20 anni. Chi mi sceglie non può restare deluso perché questo lavoro lo faccio 360 giorni all'anno. Mi piace creare stupire ma non strafare. La mia cucina mediterranea di pesce o di carne ha basi tradizionali ma la sua forza è il continuo rinnovamento.
More about me
For me, cooking is...
Una scienza che si trasforma in creatività.
I learned to cook at...
Ho imparato a cucinare a 18 anni e da allora non mi sono più fermato.
A cooking secret...
Trasformare con coscienza gli ingredienti senza essere mai banale.
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