Chef Daniele Daniele
Personal Chef In San Giustino
Sono uno chef professionista con 16 anni di esperienza.
Ho fatto i primi stage a 15 anni, nel ristorante Il Postale a Città di Castello, 1 stella michelin.
Terminata la scuola sono andato a Londra ed ho lavorato per la Soho House Company per 2 anni a Shoreditch House; in questo periodo ho avuto anche la possibilità di viaggiare per eventi organizzati dalla compagnia in Europa.
Dopo l'esperienza con la Soho House sono andato in Spagna a Barcellona al ristorante Alkimia 1 stella michelin, di Jordi Villa, dove ho lavorato per quasi un anno.
Per necessità familiari sono dovuto tornare in Italia, dove al rientro mi è stata offerta la posssibilità di gestire un locale di lusso. Dopo 3 anni di gestione, ho aperto nel 2014 il mio ristorante, Il Dongione, attività che stò ancora portando avanti. In questi 9 anni ho continuato a fare stage da importanti chef in Italia e all'estero:
- Salvatore Tassa 1 stella michelin, Ristorante Colline Ciociare, Acuto.
- Antonio Guida 2 stella michelin, ristotante Seta, Milano.
- Dani Garcia 3 stella michelin, ristorante Dani Garcia, Marbella.
More about me
For me, cooking is...
Per me cucinare è tutto, trasformare gli ingredienti in qualcosa di unico che regala sensazioni ed emozioni alle persone...pura magia.
I learned to cook at...
Ho imparato a cucinare a 8 anni, quando ho fatto la mia prima torta e quando gli ospiti ne rimasero sorpresi e deliziati, fu un momento unico.
A cooking secret...
La passione, la voglia di migliorare e di sturpire i miei ospiti.
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