Chef Davide Cannas
Chef At Home In CagliariGet to know me better
Chef apasionado por la cocina que busca inspirar alegría a través de sus creaciones
Chef con 14 años de experiencia en todo tipo de cocina, especializado en cocina Mediterránea e Italiana.
Mi experiencia inicia en mi isla natal, Sardegna, Italia donde tuve la oportunidad de laborar en importantes restaurantes como Luigi Pomata, Chia Laguna Resort, entre otros.
Para perfeccionar el idioma Inglés, viví en Escocia por 2 años donde laboré en diferentes restaurantes, destacando mi labor como Sous Chef Ejecutivo en el hotel boutique Nira Caledonia, ubicado en Edimburgo.
Durante mi tiempo en Escocia, tuve la oportunidad de participar en la competencia The Pizza, Pasta and Italian Food Association Awards donde con mi creación logré llegar al top 5 mejores chef de pasta en todo Reino Unido.
Legado a la República Dominicana, intenta transmitir su conocimiento gastronómico a través de sus creaciones que abarcan desde la cocina italiana y mediterránea hasta platos más angloamericanos y latinoamericanos, incluida la cocina asiática.
De vuelta a su país natal, como embajador de la marca AirB&B en Sardegna, trata de transmitir sus experiencias a nivel mundial en la hermosa ciudad de Cagliari.
More about me
For me, cooking is...
Mi vehículo por excelencia para transmitir mis emociones y experiencias a mis comensales.
I learned to cook at...
Inicié mi trayecto culinario de la mano de mi padre y a la vez perfeccionando mis técnicas en la Instituto Culinario I.P.S.A. 'Antonio Gramsci'.
A cooking secret...
Trabajar con alimentos simples pero de buena calidad, dejar que la técnica en la preparación los haga brillar.
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