Chef Gianna Pazzaglia

Chef At Home in Villastrada
Chef Gianna Pazzaglia

Get to know me better

Amo i piatti tradizionali e semplici che esprimono il vero gusto della cucina italiana

Ho imparato a cucinare guardando la mia nonna, poi la mia mamma. Li è iniziato il mio amore per la tavola. Ho approfondito, studiato ed aperto il mio piccolo ristorante. In cucina c'è amore, colore, sapore ed esperienze sempre diverse. Cucinare è un privilegio perché ti mette a disposizione dell'altro.

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More about me

For me, cooking is...

La mia passione è il sugo, la pasta.... Il pane, amo impastare e vedere lievitare.... Trasformare.

I learned to cook at...

Quando ero bambina, la nonna mi metteva in cucina e mi faceva indossare il suo vecchio grembiule. Mi dicevo: da grande ne sceglierò uno tutto mio!

A cooking secret...

La scelta degli ingredienti locali, di stagione, freschi e di buona qualità.

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