Chef Rosario Russo

Chef Particular A Foligno
Chef Rosario Russo

Conoscimi meglio

Con la mia cucina trasmetto emozioni che restano nel cuore

Sono uno Chef Professionista con 35 anni di esperienza, Ho studiato all'istituto alberghiero di Napoli, mi reputo uno chef creativo cercando di tramettere emozioni attraverso il cibo. ho avuto piccole esperienze all'estero Germania, Parigi, Los Angeles.

Ho molta esperienza che mi permette di affrontare diverse situazioni . la passione per il cibo, le emozioni, i ricordi, spesso mi legano alla figura della nonna, che alla cucina dedicava tempo e amore, coinvolgendo tutta la famiglia nella preparazione dei piatti.

Ultimamente ho conseguito il diploma da Sommelier presso Fondazione Italiana Sommelier-Umbria- Foligno, sono molto interessato all'abbinamento cibo vino.

Sono appassionato di giardinaggio, mi definisco un collezionista di piante e fiori rari. Ho realizzato personalmente il mio giardino con un orto e un frutteto biologico, possiedo più di mille piante tra cui le erbe aromatiche che non possono mancare nella mia cucina

Foto di Rosario Russo

Di più su di me

Per me la cucina è....

Un'arte, un modo di stare insieme, di condividere passioni ed emozioni attraverso il cibo ci vengono in mente ricordi legati alla famiglia

Ho imparato a cucinare a...

Ho iniziato a 13 anni con lo chef Napoletano Antonio Tubelli , ho frequentato numerosi corsi di specializz. alla Boscolo Etoile e al Gambero Rosso

Un segreto di cucina ...

La scelta degli ingredienti che devono essere di qualità , amo una cucina semplice e veloce, uso molto per esaltare i miei piatti le erbe aromatiche.

I miei menu

Opinioni su Rosario

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