Chef Rosarita Benzoni
Chef At Home In Aritzo
Dal 2008 mi occupo di cucina, ho avuto un mio ristorante dove ero responsabile dell'organizzazione della cucina e del bar.
- scelta piatti del giorno
- stabilire food cost di ogni piatto
- decisione del menu stagionale
- gestione ordini
- coordinamento dello staff del ristorante
- organizzazione di eventuali catering in location esterne
- controllo della conservazione del cibo
- gestione del magazzino e inventario
- preventivi per cene e/o catering personalizzati
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