Chef Valentina Sivori
Chef At Home in Roma
Get to know me better
Solare, curiosa e autentica. Amo stare con le persone, creare connessioni vere e condividere momenti intorno al cibo. L’energia nasce dallo scambio!
La mia cucina è semplice ma curata, fatta di ingredienti stagionali, freschi e genuini.
È una cucina mediterranea rivisitata in chiave moderna, dove tecnica e sensibilità convivono: cotture leggere, lavorazioni pulite e attenzione ai dettagli per preservare non solo il sapore, ma anche i micronutrienti degli alimenti.
Creo piatti colorati, equilibrati e saporiti, pensati per nutrire bene, far stare bene e sorprendere senza appesantire.
Ogni menu nasce su misura, in base ai gusti, alle esigenze e al momento.
Su richiesta realizzo anche cene di sushi, con la stessa filosofia: materia prima di qualità, precisione tecnica e un’estetica essenziale e contemporanea.
Cucina vera, elegante e consapevole. A casa tua
More about me
For me, cooking is...
Per me la cucina è cura, identità e condivisione. È un linguaggio semplice e diretto con cui mi prendo cura delle persone, racconto chi sono e creo mo
I learned to cook at...
Ho iniziato a cucinare 10 anni fa, nel ristorante di famiglia. Da lì è nato tutto: la passione, il rispetto per la materia prima e l’amore!
A cooking secret...
mio segreto in cucina? Ascoltare. Gli ingredienti, le stagioni e soprattutto le persone per cui cucino. Da lì nasce tutto!
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