Chef Muvi Chef

Classic Eggplant Parmigiana With Typical Tomatoes Sauce and Parmigiano Reggiano Sauce

Crispy Courgette Flowers Filled courgette flower with ricotta cheese and basil pesto with tomatoes emulsion

Paccheri (Typical Pasta) With Neapolitan Ragu Sauce and Parmigiano Reggiano Sauce (This Is a Typical Overcooked Sauce with Tomatoes San Marzano and Different Pieces of Beef and Pork Meat)

Ziti (Our Typical Pasta) With Genovese Sauce and Salted Crumble with Almonds. The Genovese Is an Overcooked Sauce Made with Beef and Onions. It’s a Must from Our Traditional Kitchen

Traditional Meatball Cooked in Tomatoes Sauce, Basil Gel and Crispy Smoked Tapioca Chips

Braised Beef With Potatoes, Peas and Carrots

Cheese cake Muvi

Il Baba'

Luciana octopus style : octopus with fresh cherry tomatoes sauce with basilic, capers , black olives with focaccia home made

Yellowfin Tuna Tartare Apricot and Lime Gel, Buffalo Mozzarella and Crispy Rice Chips

Cabbage Rolls Filled with Ischitana Sea Bass Style (Typical Sauce from Ischia Made with Fresh Tomatoes, Olive Oil, Black Olives , and Fresh Capers ) with Smoked Provola Sauce

Gnocchi home Made with clams and sorrento lemon

Gnocchi filled with bufalo mozzarella with tuna genovese (genovese is a typical Neapolitan overcook sauce made with onion and beef, in this version we use tuna instead beef)

Mix pasta with potatoes ( this is a really traditional neapolitan dish,) our version is with seafood and prown cooked and raw

Filled Grilled Mullet Basilic, Smoked Provola Cheese Water Aad Eggplant

Traditional Cuttlefish Potatoes, Fresh Peas and Mint

Tuna tataki with semidrye tomatoes from Vesuvio burrata and basilic gel

Cannolo Filled with Pastiera Mix (Pastiera Is a Typical Dessert in Easter Time )

Cheese cake Muvi

Chocolate Caprese Cake With Vanilla Sauce

Tartare di tonno, emulsione di avocado,yogurt acido a limone,chips croccante di tapioca

Carpaccio di gamberi ,stracciata di burrata, pomodorini semi dry, gel al basilico

Polpo all'insalata secondo MUVI: polpo, gel al prezzemolo, pomodorini semi dry,

Polpo e patate: polpo grigliato, patata in doppia consistenza

Gnocchetto ripieno di bufala con genovese di tonno

Risotto con crudo e cotto di mare

La pasta e patate di mare:pasta,patate,tartare di gamberi viola e il suo juice

Pacchero vongole, tarallo napoletano sugna e pepe e gel al prezzemolo

Bandiera in parmigiana:involtino di pesce bandiera alla parmigiana di melanzane

Calamaro ripieno secondo MUVI

Tonno scottato, composta di cipolle, pomodorini confit ed emulsione al sesamo

La Triglia: triglia scottata, crema di melanzane e menta, salsa al parmigiano reggiano

La pastiera di MUVI

Il Baba'

Cheese cake Muvi

Mousse al cioccolato fondente 75%, crumble aromatizzato alla menta

La parmigiana di melanzane secondo MUVI

Polipetto come una luciana: datterino scottato, frutto del cappero, terra di olive nere e corallo di prezzemolo

Ricordo di un casatiello

Spaghettone alla nerano con crema di provolone del monaco e polvere di menta

Ziti alla genovese con tarallo napoletano e pepe dello sichuan

Napoli di domenica, ragu' napoletano,gel di basilico, croccante di parmigiano

Linguine aglio, olio, zest di limone e cruble alle alici

La polpetta secondo la tradizione

Come una braciola:stracotto di involtino di manzo, emulsione al pomodoro,cremoso al cacio,gel al prezzemolo e croccante ai pinoli

Bandiera in parmigiana:involtino di pesce bandiera alla parmigiana di melanzane

Filetto di maialino in CBT con scarole ripassata in doppia consistenza e fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi

La pastiera di MUVI

Il Baba'

Zuppa di latte

Cheesecake