Chef Alexis Miceli

Ho iniziato la mia carriera da chef in Svizzera nel anno 2001 in una delle migliori scuole culinarie del mondo. Una volta finiti i miei studi nel canton Ticino mi sono trasferito a New York dove ho lavorato in ristoranti di altissimo livello come La Cote Basque e La Grenouille. A Roma i miei mentori sono stati due grandissimi chef della cucina italiana nel mondo. Gualtiero Marchesi mi ha insegnato ad integrare le tecniche e metodi di alta cucina alla tradizione come solo lui sapeva fare. Don Alfonso Iaccarino e stato un grande maestro non solo per quanto riguarda la mia esperienza professionale. L’amore e il rispetto per la materia prima, il territorio, le tradizioni e la famiglia sono i valori con i quali lo chef Iaccarino mi ha lasciato le sue impronte per sempre. I vostri eventi insieme alla mia professionalità e passione saranno un successo assicurato.