Chef Filippo Rignanese
Private Chef in Monterotondo
Get to know me better
Sono uno chef di cucina veg; ricerco l'Armonia e l'Equilibrio in cucina, puntando a nutrire tutti i corpi e non solo il fisoco
Ho iniziato a lavorare in cucina a 14 anni e da allora non mi sono mai fermato. Oggi ne ho 37 e la mia formazione è nata nelle cucine stellate, in Italia e all’estero, dove ho lavorato fino ai 30 anni.
A trent’anni ho intrapreso un percorso più spirituale, dedicandomi alla ricerca interiore, alla meditazione e allo yoga. Questo cambiamento mi ha portato naturalmente a orientarmi verso la cucina vegetariana e vegana, che sento più in linea con la mia visione della vita.
Sono stato chef in diversi ristoranti vegetariani e vegani di Roma e ora sto iniziando un nuovo capitolo: sto aprendo un agriturismo veg nelle campagne del Reatino e mi sto proponendo come personal chef. Per me, cucinare è diventato un modo per esprimere la mia Essenza e creare uno spazio dove incontrare quella dell’altro.

More about me
For me, cooking is...
Il canale con cui ho scelto di esprimermi in questa vita.
I learned to cook at...
Il mio maestro è stato Antonio Guida, ora chef presso il Mandarin a Milano. Ho lavorato con Bruno Barbieri, Heston Blumenthal e tanti altri stellati
A cooking secret...
Curare tutto con Amore collegandomi sempre al Cuore




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