Chef Salvatore Salvatore
Chef At Home in Bagheria
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Le mie creazioni culinarie riflettono le mie esperienze di viaggio e di lavoro nei migliori ristoranti d'Italia, pasta fesca la mia specialità.
"Sono Salvatore, chef siciliano appassionato di cucina mediterranea contemporanea. Dopo aver studiato alla Scuola di Alta Cucina ETOILE, la più prestigiosa in Italia, ho lavorato in ristoranti stellati 1 e 2 stelle Michelin, ricoprendo il ruolo di sous chef. La mia cucina nasce dal rispetto per la materia prima e si nutre di ricerca, identità e verità. Oggi guido due ristoranti e racconto la mia vita tra i fornelli, la brigata e le emozioni che ogni piatto porta con sé."
More about me
For me, cooking is...
Per me la cucina è passione, identità e memoria: è il modo più autentico che conosco per raccontare la mia Sicilia.
I learned to cook at...
Ho imparato a cucinare partendo dalla passione e dalla curiosità, trasformando nel tempo in lavoro a tempo pieno.
A cooking secret...
la semplicità: partire da ingredienti di qualità, rispettarli e lasciare che siano loro a raccontare la Sicilia, senza mai nasconderne l’autenticità.
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