Chef Simona Zambetti
Cook At Home In Bergamo
Sono Chef a Domicilio di cucina vegetale,
Il mio servizio esclusivo di Chef a Domicilio è ideale per occasioni romantiche o di lavoro, cene esperienziali, ricorrenze speciali, feste ed eventi privati.
Offro anche Corsi personalizzati di cucina vegetale a domicilio e consulenze culinarie per le realtà ristorative che intendano incrementare/sviluppare la loro proposta vegan.
Mi sono specializzata in cucina vegetale presso Italian Food Academy (Milano), sotto la supervisione dello Chef Davide Larise, nonchè ex Sous-Chef del ristorante Joia di Milano. Dal 2019 ho iniziato a seguire corsi professionalizzanti presso Funny Veg Academy (Milano) sotto la guida degli Chef Luca Andrè (corso professionalizzante di pasticceria vegetale) e Simone Salvini (corso professionalizzante di cucina vegetale senza glutine).
Attualmente studente presso Food Future Institute, scuola di cucina vegetale dello Chef Matthew Kenney (Los Angeles)
Dal 2021 insegno presso Funny Veg Academy in qualità di docente di cucina etnica.
More about me
For me, cooking is...
il mezzo attraverso cui esprimere la mia creatività. Farlo con ingredienti plant-based è la sfida più affascinante di sempre.
I learned to cook at...
da autodidatta all'età di 11 anni. Da adulta ho scelto di farmi guidare ed ispirare dai Maestri della cucina vegetale.
A cooking secret...
La mia cucina è sicuramente colorata, creativa e ricca di contrasti gustativi. Le materie prime sono Bio e di stagione.
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