Chef Simone Scelfo
Chef At Home in Alimena
Get to know me better
La tradizione mi ha cresciuto, ma lo studio ha reso i miei piatti ciò che sono
Sono uno chef professionista con una laurea in scienze e tecnologie alimentari. L’abbinamento tra studio della cucina e della chimica mi rende perfetto se sei alla ricerca di una cucina innovativa ma comunque a un prezzo contenuto! Faccio delle conserve e dei prodotti fermentati il mio forte. E la mia continua ricerca per nuove tecniche di cucina, mi rende perfetto se vuoi fare bella figura con i tuoi ospiti!
More about me
For me, cooking is...
per me la cucina è la manipolazione degli alimenti per elevarli e portarli ad esprimere il meglio di sé
I learned to cook at...
ho imparato a cucinare in vari ristoranti fino ad avere il mio ristorante, La Fenice di Alimena, da ormai 7 anni
A cooking secret...
il mio segreto in cucina è la continua ricerca e rimanere sempre a passo con i tempi. Perché soprattutto la cucina è cambiamento!
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