Chef Josep Riba Duran

JOSEP RIBA DURAN

Sóc cuiner pastisser de professió , format a Hofmann escola de hoteleria de Barcelona ,

durant 3 anys on vaig estudiar les tècniques de cuina i pastisseria . fet per el qual he dedicat

part de la meva vida 24 anys a aquest ofici.sóc un gran creador i pensador de plats , on

poder dur a terme una filosofia molt enfocada en el resultat final del plat.Durant aquests

anys he estat a diferents restaurants i cuines , on he pogut desenvolupar la meva passió i

formar part de restaurants amb personalitat.sóc cuiner perquè és el primer que vaig

descobrir , i és a lo que em volia dedicar ,i pastisser , pq també forma part de la cuina al

final del apat.

Tinc experiència en cuines de gran volum , a la carta i menú . He participat en diferents ruta

de tapes , he organitzat esdeveniments per el restaurant , Sóc un gran comunicador amb el

meu equip , m’agarda aprendre i ensenyar. Tinc experiència dins d’aquest sector , i és una

de les passions de la meva vida.

Sóc pastisser , format per crear postres de plat , pastissos , gelats , gominoles , bombons ,

figures de xocolata..I obres d’art comestibles.

Em considero un gran artista de la cuina i pastisseria , disfruto molt fent disfrutar a la gent,per

això m’agradaria formar part del seu grup.

Josep Riba duran