Chef Juljet Hoxha
Chef At Home in Barcelona
Get to know me better
Defiendo una cocina honesta y elegante, donde el respeto por el producto y la temporada es siempre el ingrediente principal,
Soy chef profesional con más de 15 años de experiencia en la gastronomía, una profesión que para mí es mucho más que un trabajo: es una auténtica pasión.
me formé en Italia, donde estudié cocina durante cinco años y trabajé más de 10 años antes de trasladarme a España, donde llevo más de una década desarrollando mi carrera.
Mi cocina está influenciada por la riqueza gastronómica italiana, española y francesa, tres culturas culinarias que conozco profundamente gracias a mi formación y experiencia profesional. Me gusta trabajar con productos frescos y de temporada, respetando siempre la calidad de la materia prima y buscando que cada ingrediente exprese su máximo potencial.
A lo largo de mi trayectoria he trabajado en hoteles, restaurantes, braserías, caterings y como chef privado en distintos países. Una de mis experiencias más especiales fue formar parte del equipo de cocina que dio servicio a la familia real catarí durante el Mundial de Qatar. También he tenido la oportunidad de trabajar en Bélgica, Dinamarca y Suecia, ampliando mi visión de la gastronomía internacional.
Además de mi experiencia en cocina mediterránea, italiana, española y francesa, cuento con una sólida formación en parrilla y pastelería, lo que me permite crear menús completos y adaptados a cada ocasión.
Actualmente trabajo como chef en un restaurante francés, donde sigo perfeccionando mi técnica y aprendiendo cada día. Como chef privado, disfruto especialmente creando experiencias personalizadas para cada cliente, cuidando cada detalle y adaptando cada menú a sus gustos, necesidades y expectativas.
Mi objetivo es sencillo: ofrecer una cocina honesta, sabrosa y elegante, basada en el respeto por el producto, la temporada y el placer de compartir una buena mesa.
More about me
For me, cooking is...
Para mí, la cocina es mucho más que una profesión: es una pasión que me acompaña desde hace años. Es la satisfacción de hacer disfrutar a las personas
I learned to cook at...
Aprendí a cocinar en Italia, donde estudié cocina durante 5 años y comencé una trayectoria profesional que continúa desde hace más de 15 años.
A cooking secret...
no complicar lo que ya es bueno y cocinar siempre con pasión y paciencia.
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