Chef Andrea Caietti
Personal Chef In Ponte Buggianese
Sono nato e vissuto di ristorazione. Negli anni ho collaborato con molti ristoranti di ottimo livello in varie località del mondo e sono abituato agli imprevisti del nostro lavoro. Per sedici anni ho avuto un ristorante a Pistoia specializzato in BBQ e carni provenienti da tutto il mondo. Negli ultimi tempi mi sono occupato di collaborazioni per nuove aperture con creazioni di menu, ricerca staff e fornitori. Dopo alcune esperienze in serate private mi sono affascinato a questo mondo perchè mi permette di dedicarmi in toto a un evento e a un gruppo di persone che ricerca qualcosa in più del semplice mangiare.
More about me
For me, cooking is...
Tradizione e prodotti. Ricerca di nuovi orizzonti e voglia di trasmettere conoscenza restando sempre aperto ad apprendere novità e culture
I learned to cook at...
In casa. Famiglia di ristoratori abituati a materia prima di livello e a un tipo di cucina sempre all'avanguardia
A cooking secret...
Applicazione. Costanza. Ironia.
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