Chef Andrea Caietti

Sono nato e cresciuto nel mondo della ristorazione, un ambiente che mi ha formato sia professionalmente che personalmente. Nel corso degli anni ho collaborato con numerosi ristoranti di ottimo livello in diverse località del mondo, maturando una grande capacità di adattamento e una naturale predisposizione a gestire gli imprevisti tipici del nostro mestiere.

Per sedici anni sono stato proprietario di un ristorante a Pistoia specializzato in BBQ e carni provenienti da tutto il mondo, un progetto che mi ha permesso di approfondire tecniche, materie prime e culture gastronomiche diverse.

Negli ultimi tempi mi sono dedicato a collaborazioni per nuove aperture, occupandomi della creazione dei menu, della ricerca e formazione dello staff e della selezione dei fornitori.

Dopo alcune esperienze in serate private, mi sono innamorato di questo mondo perché mi consente di dedicarmi completamente a un evento e a un gruppo di persone che cercano qualcosa di più di un semplice pasto: un’esperienza gastronomica autentica, curata e memorabile.