Chef Bartolo Favaloro
Chef At Home In Florence
Get to know me better
La mia cucina si muove tra la tradizione e i profumi della mia Sicilia, alla Toscana, passando per il Giappone.
Mi presento: sono Bartolo Favaloro e sono un private chef, ovvero uno chef a domicilio. Sono nato e cresciuto nelle Isole Eolie, dove fin da bambino ho vissuto le cucine delle nonne e dei ristoranti dell’isola. Ben presto la cucina e il buon cibo diventa la mia passione e ne faccio il mio lavoro. Inizio a pellegrinare per il mondo cercando nuovi orizzonti dell’arte culinaria approdando fino in Giappone. Dopo alcuni anni torno in Italia e trovo la mia stabilità di chef a Firenze dove mi affermo come Executive Chef di Galateo Ricevimenti.
Nel 2020 nonostante la pandemia, decido di dedicarmi alla cucina a domicilio e quindi aprire Bartolo Favaloro Private Chef.
La mia cucina si muove tra la tradizione e i profumi della mia Sicilia, alla Toscana, passando per il Giappone. Ogni mia creazione è basata sull’esperienza maturata sul campo e sulla capacità di manipolare tutti gli ingredienti dal più tradizionale al più innovativo per arrivare ad un risultato finale di alta qualità, piacevole alla vista e delizioso al palato.
La precisione e l’amore per la qualità del cibo sono alla base di un percorso professionale in continua evoluzione.
Cosa significa essere un Private Chef?
Dare l’opportunità del piacere del ristorante di alta qualità nella propria abitazione o in uno spazio privato e accogliere in modo originale gli ospiti, condividendo una esperienza gastronomica con un servizio “tailor made” studiato per vivere un momento unico di intimità e riservatezza.
Insieme ad un team di professionisti, la Bartolo Favaloro Private Chef è in grado di organizzare ogni tipo di esperienza gastronomica attraverso soluzioni uniche, seguendo lo stile e l’approccio del cliente.
La Bartolo Favaloro Private Chef è in grado di organizzare:
Colazioni di lavoro e aperitivi
Box lunch, sushi bento e snack box
Brunch e pizza party
Pranzi e cene di gala
Matrimoni, feste e anniversari
Cooking classes
Percorsi enogastronomici ed esperienziali
L’ideazione e la scelta del menù è la parte più divertente dove il cliente ha la possibilità di scegliere e valutare la proposta decidendo il menù per l'occasione e trovare molteplici soluzioni che si possano adattare a qualsiasi tipologia di esigenza, tenendo conto delle intolleranze, allergie, abitudini e/o necessità alimentari particolari.
Le nostre specialità vengono preparate in laboratorio rigorosamente controllato in rispetto della normativa vigente, ove possibile le cotture vengono ultimate in loco.
Curo personalmente l’allestimento della cucina e dell’attrezzatura necessaria garantendo un servizio di alta qualità.
Su richiesta siamo in grado di fornire un ulteriore supporto per:
Studio e progettazione del vostro evento
Apparecchiatura “tailor made”
Divise per il personale di servizio
Accessori e complementi di arredo
Contatto di fornitori e/o professionisti per noleggio tensostrutture, decorazioni floreali,
fotografo, video maker e intrattenimento musicale.
In questo difficile periodo legato all’emergenza Coronavirus, abbiamo svolto la nostra attività secondo quanto richiesto dai DPCM emanati nel corso del tempo. Le attività sono svolte nella massima sicurezza sia dei partecipanti che del personale legato allo staff, attraverso l’uso di costanti sanificazioni, DPI ed il distanziamento. Il tutto a garanzia di un’esperienza culinaria sicura e nel pieno del rispetto nei protocolli attualmente in vigore.
More about me
For me, cooking is...
La mia cucina si muove tra la tradizione e i profumi della mia Sicilia, alla Toscana, passando per il Giappone.
I learned to cook at...
Sono nato e cresciuto nelle Isole Eolie, dove fin da bambino ho vissuto le cucine delle nonne e dei ristoranti dell’isola.
A role model in the kitchen is...
Inizio a pellegrinare per il mondo cercando nuovi orizzonti dell’arte culinaria approdando fino in Giappone.
A cooking secret...
Manipolare gli ingredienti, dal più tradizionale al più innovativo per arrivare ad un risultato di alta qualità, delizioso al palato e alla vista.
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