Chef Debora Russi
Chef At Home in Giovinazzo
Get to know me better
Ogni preparazione deve convincere prima me, poi il cliente. Devo sentire quel "gusto delizioso" che solo l'umami sa dare.
5 anni di esperienza nella gestione completa di servizi di cucina a domicilio.
Specializzata nella preparazione di menù per clienti intolleranti/allergici (senza glutine, lattosio, nichel, lievito).
Esperta nella preparazione dei piatti classici della tradizione pugliese.
Conoscenza approfondita di diverse cucine internazionali (cucina giapponese/thai/indiana) e appassionata alla creazione di piatti innovativi.
More about me
For me, cooking is...
Ogni volta che mi metto ai fornelli mi sento come un pittore davanti ad una tela bianca...non vedo l'ora di iniziare a sporcarla di sugo.
I learned to cook at...
Sono un autodidatta, ho fatto tanti corsi di cucina e poi, avendo una famiglia numerosa, sono stati loro i miei più spietati assaggiatori.
A cooking secret...
Mettere in ogni cosa che faccio un po' di "umami", il quinto gusto.
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