Chef Matteo Talini
Chef At Home in Firenze
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La mia cucina si basa sulla materia prima, amo portare i migliori prodotti della mia regione accompagnati da tecnica, innovazione ed amore.
Sono uno chef professionista da più di 10 anni, ho lavorato nei migliori ristoranti della mia regione.
Ho studiato presso la etoile, di Rossano Boscolo uscendone con voti eccellenti.
Ho maturato anche varie esperienze come chef privato in barche e ville, dove ho sempre trovato ottimi riscontri da parte di tutti i miei ospiti.
Amo profondamente quello che faccio e mi impegno sempre al massimo per soddisfare tutte le richieste.
More about me
For me, cooking is...
La mia cucina si basa sulla materia prima del mio territorio.La mia cucina dà spazio a piccoli artigiani che come me cercano di ottenere la perfezione
I learned to cook at...
Ho avuto la fortuna di lavorare in grandi hotel come Villa Cora e Hotel Brunelleschi a Firenze e grandi ristoranti come la Pineta a Marina di Bibbona.
A cooking secret...
Uso ingredienti di prima scelta e cerco di rispettarli al massimo, dandogli i tempi e le temperature che necessitano
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