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Get to know me better
Mi pasión es descubrir y enseñar una expresión auténtica en sabor, vitalidad y conciencia alimentaria.
Vegan and vegetarian chef. Currently as head chef at Stiftung Felsentor (Switzerland).
My motivation as a chef is to discover and teach authentic expression in taste, vibrancy and food awareness.
I value and respect local, sustainable and seasonal products. I work in the health industry to teach people a healthy, balanced and unconventional experience.
My professional career has revolved around plants and food. My great curiosity and creativity have allowed me to combine these two areas throughout my work in various projects that I have been part of.
I consider myself a person with a great sense of responsibility, creative and with good capacity for teamwork and personal relationships.
I have collaborated in seminars and courses on natural nutrition and vegetarian cooking..
My services
As a Private Chef, I can offer you:
F Joaquin's Food Gallery
We all eat with our eyes first! Below you can find a little demonstration of what I can bring to your table.
Chef F Joaquin's reviews
Francisco nos brindó una noche fantástica con un menú largo que dio hasta para que cenáramos el día siguiente otra vez, su buena actitud y una cercanía que amenizó la noche.
De hecho, ¡estuvimos hasta más rato con el menú y la cena porque nos pusimos a hablar de otros temas!
La cena buenísima, destacando sobre todo las gyozas con vinagreta de mango y la hamburguesa de wagyu.
Repetiremos seguro.
Javi Pastor - Feb 17 2021
Nos entrevistamos previamente para el menú y entendió el concepto que buscábamos, acertó plenamente.
Encontramos al chef Francisco puntual, discreto, educado y muy agradable, respecto al apartado profesional debo decir que me resultó muy organizado y limpio en todo momento.
Su compañera Verónica que ejerció de camarera y pinche, siguió la línea de Francisco y nos sirvió los platos con profesionalidad y simpatía.
Respecto a la cena, ingredientes de calidad, raciones muy generosas y sabores exquisitos.
De repetir, no tendría dudas en dirigirme como primera opción en Francisco y Verónica.
Alfonso Fernandez - Aug 11 2020
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