Chef Emilio Castro

Mi nombre es Emilio Castro, Tengo 24 años y soy Lic en gastronomía.

Mi gusto por la cocina despertó desde muy temprana edad ya que tuve la fortuna de contar con una familia que aunque no se dedicara profesionalmente a la industria restaurantera disfrutamos mucho de cocinar en sus tiempos libres y sobre todo en fechas festivas lo cual nos une y me hizo para mi esa conexión entre la unión, el trabajo en equipo, el amor y dedicación en cada comida.

Eso me llevó a estudiar la carrera de gastronomía en la Universidad del Valle de México (UVM) 2016/2020. En la que realice prácticas profesionales en la ciudad de México la cuales realice en el Hotel ST REGIS y en el Restaurante Pujol del chef enrique olvera. En las cuales puede aprender y trabajar a lado de mentores y líderes en la industria restaurantera de nuestro país.