Get to know me better

Love for the kitchen and special flavours

I have specialized in cooking for 10 years, having as a school different states of the Mexican Republic and abroad, I have 2 titles in International Gastronomy, one in Mexico and the other valid abroad from the University of Louis in Boston, I am dedicated to discipline, cleanliness, and seasoning. I am currently developing the cooking time project in the Quebec region in which we will infuse Mexican culinary trends and Canadian products

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For me, cooking is...

It is a way of life that must have order and continuous updating.

I learned to cook at...

In the University of the Valley of Mexico and in International Certificate in Culinary Operations by Kendall College, And restaurants throughout Mexi

A cooking secret...

It is cooking always happy and never angry, we are all an extension of our food and our love for this culinary art. The food it is a expression of art

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Chef Ruben Alfredo's reviews

4.83

•

8 services

Quiero expresar una amplia recomendación al Chef Rubén y a su esposa, juntos forman un equipo de trabajo que cumple mas de las expectativas. Tuvo la amabilidad de cumplir nuestras exigencias, pues mi hijo es medio especial con la comida y el Chef adecuo platillos especiales solo para el sin generar costos adicionales. Todos mis invitados quedaron felices

Todo nos agrado mucho, pasamos un momento muy agradable y el servicio estuvo genial.

Nos encanto todos los platillos que nos preparó el chef Rubén. Fue muy atento, amable y tomó de su tiempo para explicarnos un poco de cada platillo. 100% recomendado y lo volveríamos a contratar otra vez.

Ruben fue muy atento al ayudarnos a escoger el menu mas conveniente a la ocasión que estabamos celebrando, y nos dio varias opciones y sugerencias. Le pedimos un cambio de ultimo minuto y pudo acomodarse a lo que le estábamos pidiendo. Fue muy puntual y la comida supero nuestras expectativas en cuanto a sabor y las porciones para cada comensal.

Expectacular! Ruben es un maestrazo en su arte, se nota el impecable dominio de la técnica pero encima de eso se nota la pasión por crear algo diferente y proponer cosas nuevas en los sabores, texturas y los balances. El servicio muy completo, lleno de detalles pero sobretodo tuvimos una platica muy padre con él disfrutando así de los platillos desde la experiencia de la cocina, las anécdotas y al final el emplazado y el sabor. Estamos viendo nomás que inventamos para volverlo a invitar. Sumamente recomendable.

Excelente atención por parte del chef Ruben Alfredo. La excelencia está en los detalles. Más allá de sus habilidades gastronómicas, que fueron impecables, el atención del chef fue de primer nivel, desde una pequeña decoración para la mesa hasta un pequeño detalle por ser nuestra cena de aniversario. Dicen que hombre prevenido vale por dos, el chef venía preparado con todo lo necesario para la preparación y presentación de los alimentos, y mas alla, desde un sacacorchos hasta su propia cafetera para la elaboración de los cafés.