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Apasionado de la cocina, del producto de temporada, la cocina tradicional y su transformación.
Cocinero profesional, con más de 20 años de experiencia en cocina tradicional, cocina de autor, cocina del mundo. Trabajo con producto de temporada y Km 0. Mi base es la cocina tradicional, que trabajo y transformo utilizando las herramientas y conocimientos actuales.
Me gusta la cocina fusión. Varios premios nacionales e internacionales de Cocina.
Cocina en vivo en distintas Ferias de Turismo.
Presentación de productos locales en el extranjero.
Participación en televisión en distintos programas de Cocina.
Cursos de Formación en varias O.N.G.
Miembro de jurado en concursos de Cocina.
Profesor de Cocina y Pastelería.
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