Private Chef Remi Pareja - Take a Chef
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Get to know me better

Chef de alta cocina Frances, Amoroso y apasionado por mi trabajo , Puntualidad, disciplina, responsabilidad son mis valores.

Soy nativo de Saint Projet un pequeño pueblo francés.

Después de obtener mi Licencia y Bachiller en hostelería/gastronomía opción español en 4 años , me fue trabajar al Paradores de Teruel en España durante un año.

De regreso en Francia, me fue a trabajar en restaurantes tradicionales durante 3 años para poder reforzar mis bases.

De allá empieza mi camino en Alta cocina ...

Dos veces 2 años como segundo de Cocina en dos restaurantes gastronómico diferentes (1 estrella Michelin cada uno).

A ese momento un nuevo reto se presenta, salir de mi zona confort para hacer subir un restaurante semi gastronómico al nivel gastronómico, entonces durante las 5 años siguientes, he oficiado como Chef y concentraba en eso. He obtenido dos distinciones : 3*Logis de France y 14.5/20 en el Gault et Millau (2017).

Ahora en Perú en Arequipa, he participado al la creación y lanzamiento de la pastelería La fabrica +.

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