Chef Jose Ignacio Astroza Alvarez
Chef A Domicilio En Arica
Soy cocinero de profesión. Estudié administración gastronómica internacional en INACAP.
Apasionado por la fusión gastronómica, la repostería de vanguardia y todo lo que logre generar una sonrisa y una grata experiencia en los comensales.
En el momento que logras generar y captar esa sonrisa, puedes decir que la pega está bien hecha.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Cocinar para vivir y vivir para cocinar
Aprendí a cocinar en...
tuve la gran oportunidad de ser discipulo de los mejores docentes y cocineros de INACAP. Dentro de ellos el gran Alberto Sepulveda.
Un secreto...
El gran secreto es que en la cocina no hay secretos. Hay técnicas y amor por lo que se hace.
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