Chef Alonso Iturriza

Soy un apasionado chef especializado en la cocina típica de tres países fascinantes: Venezuela, México y España. Permítanme llevarlos a un viaje culinario lleno de sabores auténticos y experiencias únicas.

Desde muy joven, mi amor por la cocina despertó al descubrir las maravillas de los platos tradicionales de mi amado país, Venezuela. La cocina venezolana es un tesoro lleno de influencias indígenas, africanas y europeas. Aquí encontrarán delicias como las arepas, esos panecillos de maíz rellenos de infinitas posibilidades, desde las clásicas con queso hasta las más exóticas con carne mechada. También descubrirán la dulzura de los tequeños, esos rollitos de queso envueltos en masa de trigo, y no puedo dejar de mencionar las cachapas, unas tortillas de maíz tierno que se derriten en la boca. La comida venezolana es una explosión de sabores y colores que les transportará a las playas caribeñas y a las montañas andinas.

Pero mi pasión por la cocina no se detuvo allí. Me aventuré hacia México, tierra de sabores vibrantes y especias que despiertan los sentidos. En la cocina mexicana encontrarán una riqueza cultural sin igual. Desde los tacos al pastor, con su carne de cerdo marinada en achiote y piña, hasta los tamales envueltos en hojas de maíz y rellenos de pollo o cerdo, cada bocado es una explosión de sabor. No olvidemos los guisos y moles, como el mole poblano, una deliciosa combinación de chiles y chocolate. México es un festín para los amantes de la comida picante y sabrosa.

Finalmente, mi amor por la cocina me llevó a España, tierra de tradición y gastronomía refinada. Aquí descubrí la magia de la paella, ese arroz valenciano con mariscos y pollo que es una delicia para los sentidos. También me enamoré de los pintxos del País Vasco, pequeñas obras maestras culinarias que se disfrutan en bares animados. No puedo olvidar mencionar el jamón ibérico, ese manjar único y exquisito que se deshace en el paladar. La cocina española es elegante, sofisticada y llena de sabores auténticos.

Como chef especializado en estas tres cocinas, mi objetivo es brindarles una experiencia gastronómica inolvidable. Ya sea a través de eventos privados, cenas temáticas o clases de cocina, mi pasión es compartir la riqueza de estos sabores con ustedes. Me esfuerzo por utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, manteniendo la autenticidad de cada plato y respetando las técnicas tradicionales.

En resumen, estoy aquí para llevarlos en un viaje culinario a través de la cocina típica de Venezuela, México y España. Prepárense para disfrutar de sabores intensos, combinaciones únicas y una experiencia gastronómica que despertará todos sus sentidos. ¡Gracias por acompañarme en este emocionante viaje culinario!