Chef Víctor Manuel Ibáñez
Chef A Domicilio En San Luis Potosí
Conóceme mejor
Gastrónomo, dedicado y apasionado por mis raíces!. Si no tienes pasión entonces, por qué lo haces?
Cocinero con sazones de mamá y de casa! Orgullosamente originario del estado de Oaxaca, adquiriendo mis conocimientos culinarios en la UTVCO sin embargo el sazón es aprendido de mi abuela y mamá. Pero también en restaurantes de comida tradicional oaxaqueña y mexicana, como “Criollo” “Ancestral cocina tradicional” “Baltazar” entre otros.
Así mismo cuento con conocimientos básicos de la comida tradicional japonesa, vino y Sake. Mariscos y comida de la baja!
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi forma de dar cariño, de mostrar que menos es más. Que el detalle y la elegancia está en la simplicidad de las cosas.
Aprendí a cocinar en...
Criollo (grupo Olvera) , Ancestral, fuego santo, Casa Tijuana.
Un secreto...
Es la música y el ambiente.
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