Chef Herbert Montezuma Cruz

Chef Particular Em Rio De Janeiro
Chef Herbert Montezuma Cruz

Conheça-me melhor

Prezo pela segurança alimentar, aplicando meu conhecimento neocontemporânea para uma gastronomia surpreendente e trazendo momentos únicos.

Com a gastronomia sempre presente em minha vida, fui me profissionalizando gradualmente e galgando cada degrau. Fui supervisor de alimentos, coordenador de gastronomia e chefe de cozinha da Record tv. Tenho curso de chefe executivo, técnico em alta gastronomia, faculdade de gastronomia, pós em nutrição e MBA em gestão da qualidade de alimentos. Minha especialidade é gastronomia neocontemporânea, onde o que importa é técnica para causar saúde e o melhor da experiência ao cliente.

Foto de Herbert Montezuma Cruz

Mais sobre mim

Para mim, cozinhar é...

Cozinhar para mim é transmitir mais que o amor próprio do orgulho de aplausos, mas sim fomentar momentos únicos com a sabedoria de ajudar sua saúde.

Eu aprendi a cozinhar em...

Em casa com minha mãe. Nunca mais parei desde o.primeiro emprego.

Um segredo culinário...

Boa fonte do.alimento, conhecimento científico da transformação e a vontade de fornecer o que há de mais lindo.

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