Chef Maurizio Fusco
Chef A Domicilio A Napoli
Sono uno chef professionista da ormai 15 anni, ho studiato al Lampa scuola privata chef italiani, successivamente ho studiato anche al gambero rosso academy e ho eseguito aggiornamenti sulle tecniche di cottura e conservazione moderne alla zenfoodlab, soprattutto con cotture a bassa temperatura (cbt) e a ridotto contenuto di sale
Di più su di me
Per me la cucina è....
Passione e amore verso il prossimo
Ho imparato a cucinare a...
Ho lavorato nel bistrot di Antonino cannavacciuolo, svariate esperienze in giro per l Italia ma l esperienza più importante è stata a Saint Barth
Un segreto in cucina...
Rispetto la tradizione, le stagionalità e la sapidità naturale degli alimenti
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