Chef Kevin Mascolo
Chef Pessoal A Rescaldina
Ho incominciato a lavorare fin da subito all’età di 17 anni in un pub serale per poco più di 6 mesi.
Subito dopo sono partito a lavorare in una vera cucina facendo il secondo e occupandomi della partita dei secondi. Trascorsi 3 anni ho deciso di prendere in mano la mia cucina in un Bistrot a milano come capo partita facendo solo mezza giornata così che la sera sono libero di girare in altri ristoranti vedendo e prendendo spunto quà e là.
Con la pandemia ho creato già menù per effettuare cucina a domicilio e direi che è andata bene. Ad oggi mi sto solo concentrando sul lavoro e extra in ristoranti delle zona.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La cucina è un'arte e richiede amore e dedizione.
Ho imparato a cucinare a...
Ho avuto la fortuna di girare molti ristoranti di varie tipologie da cui ho appreso tante tecniche e metodi di cottura.
Un segreto in cucina...
La qualità prima di tutto, e la precisione e pulizia sul lavoro
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