Chef D'amare A & A

Pasta fritta con salame e finocchiona affettati - Fried pasta with sliced salami and finocchiona (A special seasoned sausage flavoured with fennel)

Pinza di Pizza Marinara - Red pizza with garlic and red pepper

Pinza di Pizza Margherita - Red pizza with San Marzano tomatoes and mozzarella fiordilatte

Pizza Classica con Pomodoro San marzano, mozzarella fiordilatte, tonno e cipolla di Tropea - Pizza Classica with San marzano tomato, fiordilatte mozzarella, tuna and Tropea onion

Pizza classica con Ricotta di bufala acciughe e gamberi - Pizza Classica with buffalo ricotta, anchovies and prawns

Pizza Gourmet Bianca con Burrata, mortadella e granella di pistacchio - White Gourmet Pizza with Burrata, Mortadella and Pistachio Grits

Pizza Gourmet con Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, acciughe e frutto del cappero - Pizza Gourmet with San Marzano tomato, buffalo mozzarella, anchovies and caper fruit

Focaccia Gourmet con Burrata di bufala, maionese alla senape, lattuga e tartare di chianina - ocaccia Gournet with buffalo burrata, mustard mayonnaise, lettuce and Chianina tartare

Pizza Gourmet Bianca con cipolle caramellate e Gorgonzola - Pizza Gourmet Bianca with caramelised onions and Gorgonzola cheese

Focaccia con Nutella

Gelato alla crema fatto da noi - Handmade vanilla ice cream

Tagliere di Pecorini con marmellate fatte da noi Pecorino cheese board with jams made by us

Pizza Bianca con tagliere di Salumi Toscani - Pizza Bianca with a board of Tuscan cold cuts

Muffin ai mirtilli - Blueberry muffins

Muffin con pezzetti di cioccolata - Muffins with Chocolate Chunks

Torta di mele - Apple Pie

Torta di pesche - Peach Pie

Torta di fichi e noci - Fig and Walnut Cake

Torta di pere e cioccolato - Pear and Chocolate Cake

Clafoutis di Ciliegie o Pesche - Cherry or Peach Clafoutis

Pancake - Pancakes

Uova strapazzate - Scrambled Eggs

Vol au vent ai funghi e besciamella - Mushroom and béchamel vol au vent

Fiori di zucca ripieni di ricotta e alici - Squash blossoms stuffed with ricotta and anchovies

Burratina con acciughe sott'olio e acqua di pomodoro con taralli sbriciolati - Burratina cheese with anchovies in oil and tomato water with crumbled taralli

Cipolline Caramellate con uvetta e pinoli - Caramelized onions with sultanas and pine nuts

Carpaccio di Manzo con rucola e parmigiano a scaglie - Beef carpaccio with fresh salad and parmesa

Cous Cous con dadolata di verdure di stagione e frutti di mare - Cous Cous with diced seasonal vegetables and seafood

Lasagne bianche con funghi porcini e besciamella - Lasagne with mushrooms and béchamel

Risotto taleggio e scaglie di tartufo scorzone - Taleggio risotto and scorzone truffle flakes

Insalata di Farro con mozzarella fiordilatte, pesto genovese e pomodoro confit - Farro salad with fiordilatte mozzarella, Genovese pesto and tomato confit

Tagliata di manzo con verdure alla griglia - Tagliata beef with grilled vegetables

Pescato fresco al cartoccio con profumi mediterranei - Fresh fish baked in foil with Mediterranean aromas

Ombrina con cipolle caramellate - Ombrine with caramelised onions

Tiramisù

Clafoutis di Ciliegie o Pesche - Cherry or Peach Clafoutis

Crema Chantilly con cruble di frolla e frutti di bosco - Chantilly cream with shortbread cruble and berries

Cantucci alla mandorla con Vin Santo - Cantucci Biscuit with almonds with Sweet Tuscan Wine

Tortino al cacao dal cuore fondente con zest di arancia - Dark hearted cocoa cake with orange zest

Pavlova con frutti di bosco - Pavlova with berries

Burratina con acciughine sott’olio, acqua di pomodoro e pomodoro confit - Burratina with anchovies in oil, tomato water and tomato confit

Tipica Cecina Versiliese, Torta di ceci con stracchino - Typical Cecina Versiliese, Chickpea pie with stracchino cheese

Crostini Stracchino e Salsiccia - Stracchino and Sausage Crostini

Crostini con salsiccia e funghi champignon - Crostini with sausage and mushrooms

Tagliere di salumi toscani (salsiccia fresca, salame, lardo di Colonnata) - Selection of tuscan cold cuts (fresh sausage, Salame and Colonnata lard)

Tagliere di Pecorini con marmellate fatte da noi Pecorino cheese board with jams made by us

Bruschetta pesto e pomodori datterini - Roasted Bread with pesto and Datterini Tomatoes

Crostino toscano con burro salato e salsa di fegatini - Tuscan crostino with salted butter and liver sauce

Pappa al pomodoro, fatta con pane, pomodoro fresco, basilico e burrata - Pappa al pomodoro, made with bread, fresh tomato, basil and burrata

Caprese fatta con mozzarella fiordilatte, pomodoro toscano e basilico - Caprese made with fiordilatte mozzarella, Tuscan tomato and basil

Torta Salata con verdure di stagione e pepe Savory pie with seasonal vegetables and pepper

Insalata di ceci, cipolle, sedano e taralli sbriciolati - Chickpea, onion, celery salad with crumbled taralli

Cipolline Caramellate con uvetta e pinoli - Caramelized onions with sultanas and pine nuts

Scarpaccia tipica di Camaiore - Scarpaccia typical of Camaiore (a savory zucchini onion and pepper pie)

Tagliolini freschi all’uovo con fagioli e pepe - Tagliolini Fresh Pasta with beans and pepper

Zuppa Incavolata - Incavolata Soup (Tuscan cabbage and vegetable soup)

Tipica Zuppa Intruglia Versiliese - Typical Intruglia Versiliese Soup (Kale, bean and cornmeal soup)

Matuffi di Polenta ai formaggi, o ai funghi, al ragù di salsiccia - Polenta Matuffi with cheese, or mushroom, sausage ragout

Gnocchi alla romana - Roman-style gnocchi

Pappa al pomodoro con stracciatella - Pappa al pomodoro with stracciatella

Lasagne al ragù di carne di manzo e suino - Lasagna with beef and pork meat sauce

Lasagne bianche con carote porro cipolle e zucchine - White lasagna with carrots leek onions and zucchini

Zuppa Frantoiana tipica Lucchese - Tuscan tipical Lucca’s rusher soup

Tordelli fatti a mano con ragù toscano di manzo e maiale - Handmade tordelli with Tuscan beef and pork ragout

Gnocchi alla Gricia - Gnocchi cheese, pepper and crispy guanciale

Risotto crema di zucchine e formaggio morbido casereccio - Creamy risotto with zucchini and soft homemade cheese

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con pane croccante, acciughe e burro - Spaghetti aglio, olio e peperoncino with crusty bread, anchovies and butte

Pasta fresca con crema di zucchine, zucchine croccanti e fiori di zucca - Fresh pasta with cream of zucchini, crispy zucchini and squash blossoms

Spaghetto pomodorino fresco, ricotta salata e pepe - Spaghetti with handmade fresh tomatoes, salted ricotta and pepe

Gnudi di ricotta e spinaci al burro e salvia - Ricotta and spinach “Gnudi” (the filling of the ravioli) with butter and sage

Fagioli all’uccelletto - Beans in tomato sauce with sausage and sage

Polpette di carne di manzo al sugo - Beef meatballs with Tuscan herbs and fragrances in tomato sauce

Zucchine ripieni di carne e gratinati al forno - Zucchini stuffed with meat and baked au gratin

Melanzane alla Parmigiana - Eggplant Parmesan

Salsiccia toscana al forno con patate arrosto al rosmarino - Roasted Tuscan sausage, potato and rosemary

Pollo alla cacciatora, con pomodoro olive e capperi e polenta - Chicken cacciatore, with tomato olives and capers and polenta

Rosticciana al forno con patate e verdure al forno - Rosticciana baked with potatoes and vegetables

Trippa Toscana in ragù di manzo - Tuscan tripe in beef ragout

Panna cotta con frutti rossi - Panna cotta with warm berries

Tiramisù

Clafoutis di Ciliegie o Pesche - Cherry or Peach Clafoutis

Crema Chantilly con cruble di frolla e frutti di bosco - Chantilly cream with shortbread cruble and berries

Cantucci alla mandorla con Vin Santo - Cantucci Biscuit with almonds with Sweet Tuscan Wine

Tortino al cacao dal cuore fondente con zest di arancia - Dark hearted cocoa cake with orange zest

Pavlova con frutti di bosco - Pavlova with berries

Crostino di pane croccante con ragù di vongole - Crispy bread crouton with clam ragout

Gamberone scottato con insalata di stracciatella e pomodoro ciliegino con zest di limone - Seared prawn with stracciatella salad and cherry tomato with lemon zest

Burratina con acciughine sott’olio, acqua di pomodoro e pomodoro confit - Burratina with anchovies in oil, tomato water and tomato confit

Gamberone su cipolline caramellate con uvetta e pinoli - Prawn on caramelised onions with sultanas and pine nuts

Lunguine burrata e alici - Lunguine burrata and anchovies

Linguine datterini gialli, fiori di zucca e gamberetti - Linguine yellow dates, squash blossoms and shrimps

Linguine fagioli e cozze - Linguine with mussels and cream of beans

Paccheri freschi alla trabaccolara - Paccheri with fish ragù

Calamarata con frutti di mare olive taggiasche e pomodorini - Calamarata with seafood, taggiasca olives and cherry tomatoes

Linguine nere fatte in casa con ragù di calamaro e zest di limone caramellato - Black linguine with squid ragout and caramelized lemon zest

Pappa al pomodoro con Cozze e Vongole - Pappa al pomodoro with Mussels and Clam

Filettino di Orata o Branzino freschi all'acquapazza - Fillet of Sea Bream or Sea Bass in acquapazza with tomatoes, capers and herbs

Ombrina, Orata o Branzino (a seconda del pescato) al forno con pomodorini datterini e olive taggiasche - Ombrine, Bream or Sea Bass (depending on catch) baked with cherry tomatoes and taggiasca olives

Filettino di Orata con cipolle caramellate - Gilthead seabream fillet with caramelized onions

Zuppetta di vongole e cozze al pomodoro con pane croccante - Tomato clam and mussel soup with crusty bread

Filetto di Sogliola all’arancia - Fillet of sole with orange

Impepata di cozze con crostini di pane - Mussel peppered with bread croutons

Filetto di salmone in crosta di pistacchio e miele - Salmon fillet in a pistachio and honey crust

Panna cotta con frutti rossi - Panna cotta with warm berries

Tiramisù

Clafoutis di Ciliegie o Pesche - Cherry or Peach Clafoutis

Crema Chantilly con cruble di frolla e frutti di bosco - Chantilly cream with shortbread cruble and berries

Cantucci alla mandorla con Vin Santo - Cantucci Biscuit with almonds with Sweet Tuscan Wine

Tortino al cacao dal cuore fondente con zest di arancia - Dark hearted cocoa cake with orange zest

Pavlova con frutti di bosco - Pavlova with berries