Chef Due Chef D'amare A & A

Tipica Cecina Versiliese, Torta di ceci con stracchino - Typical Cecina Versiliese, Chickpea pie with stracchino cheese

Bruschetta calda Stracchino e Salsiccia - Hot Bruschetta Stracchino and Sausage

Scarpaccia di Camaiore - Camaiore’s typical Scarpaccia (a savory pie with zucchini, onion and pepper)

Bruschetta pesto, pomodori datterini e stracciatella - Roasted Bread with pesto, Datterini Tomatoes and stracciatella

Torta saporita con ricotta e pancetta croccante - Savory tart with ricotta and crispy pancetta

Torta rustica con porri, salsiccia e stracchino - Rustic pie with leeks, sausage and stracchino cheese

Tagliolini freschi all’uovo con fagioli e pepe - Tagliolini Fresh Pasta with beans and pepper

Gnudi di ricotta e spinaci al burro e salvia - Ricotta and spinach “Gnudi” (the filling of the ravioli) with butter and sage

Pappa al pomodoro con stracciatella - Pappa al pomodoro with stracciatella

Linguine con crema di zucchine, zucchine croccanti e fiori di zucca - Linguine with cream of zucchini, crispy zucchini and squash blossoms

Spaghetto pomodorino fresco, ricotta salata e pepe - Spaghetti with handmade fresh tomatoes, salted ricotta and pepe

Spaghetti Burro e Acciughe e scorza di limone - Spaghetti butter and anchovies with lemon zest

Pasta gratinata al forno con besciamella al parmigiano e pancetta croccante - Baked pasta gratin with Parmesan béchamel sauce and crispy bacon

Lasagne bianche con verdure - White lasagna with garden vegetables

Zuppa di cipolle dell’orto gratinata al forno con ricotta contadina e parmigiano reggiano - Garden Onion soup au gratin with farmer's ricotta and Parmesan cheese

Gnocchi alla romana gratinati con burro e parmigiano - Semolina gnocchi baked with butter and Parmesan

Fagioli all’uccelletto - Beans in tomato sauce with sausage and sage

Polpette di carne di manzo al sugo - Beef meatballs with Tuscan herbs and fragrances in tomato sauce

Trippa Toscana in ragù di manzo - Tuscan tripe in beef ragù

Melanzane alla Parmigiana - Eggplant Parmesan

Ricotta al forno ai profumi di Toscana con pomodori ciliegini e basilico - Baked ricotta cheese with aromas of Tuscany with cherry tomatoes and basil

Cotoletta tricolore, filetto di petto di pollo croccante con crema di pomodori pachino e burrata con olio al basilico - Tricoloured cutlet, crispy chicken breast fillet with cherry tomato cream and burrata cheese with basil oil

Pollo alla cacciatora, con pomodoro olive e capperi - Chicken cacciatore, with tomato olives and capers

Polenta ai formaggi, o ai funghi, al ragù di salsiccia - Polenta with cheese, or mushroom, sausage ragout

Rosticciana al forno con patate e verdure - Rosticciana baked with potatoes and vegetables

Tiramisù

Panna cotta con frutti rossi - Panna cotta with warm berries

Crema Chantilly con cruble di frolla e frutti di bosco - Chantilly cream with shortbread cruble and berries

Cantucci alla mandorla con Vin Santo - Cantucci Biscuit with almonds with Sweet Tuscan Wine

Tortino al cacao dal cuore fondente - Dark hearted cocoa cake

Fiori di zucca ripieni di ricotta e alici - Squash blossoms stuffed with ricotta and anchovies

Vol au vent ai funghi e besciamella - Mushroom and béchamel vol au vent

Burratina con acciughe e acqua di pomodoro - Burratina cheese with anchovies and tomato water

Bruschetta con Gorgonzola e cipolline caramellate - Hot bruschetta with Gorgonzola cheese and caramelized onions

Tart Tatin con cipolle, aceto balsamico e fiocchi di caprino aromatizzato - Tart Tatin with onions, balsamic vinegar and flavored goat cheese flakes

Torta rustica con porri, salsiccia e stracchino - Rustic pie with leeks, sausage and stracchino cheese

Gnocchetti di patate con crema di gorgonzola e pancetta croccante - Gnocchi with gorgonzola cream and crispy bacon

Tortellini ripieni di ricotta e spinaci con fonduta di parmigiano e salvia del giardino - Tortellini stuffed with ricotta and spinach, served with Parmesan fondue and garden sage

Lasagne bianche con funghi porcini e besciamella - Lasagne with mushrooms and béchamel

Risotto con radicchio Trevisano e Taleggio - Travisano radicchio and taleggio cheese risotto

Risotto alla Carbonara con rosso d'uovo, bacon croccante e pecorino romano - Carbonara risotto with egg yolk, crispy bacon and pecorino romano cheese

Filetto di maiale arrosto con vellutata di patate e porri - Roast pork fillet with potato and leek velouté

Tagliata di manzo con crema di gorgonzola e patate novelle - Sliced beef with gorgonzola cream and baby potatoes

Costolette di maiale arrostite con patate e cipolle - Roasted pork ribs with potatoes and onions

Cappello del Prete con verdure deglassate e il suo sugo - Braised beef with deglazed vegetables and its own sauce

Rollè di pollo lardellato con spinaci e provola, il suo sugo al vino e patate arrosto - Larded chicken roll with spinach and provolone cheese, its wine sauce and roast potatoes

Tiramisù

Cantucci alla mandorla con Vin Santo - Cantucci Biscuit with almonds with Sweet Tuscan Wine

Torta di sfoglia alle mele e cannella - Apple and cinnamon puff pastry cake

Crema Chantilly con cruble di frolla e frutti di bosco - Chantilly cream with shortbread cruble and berries

Tortino al cacao dal cuore fondente con zest di arancia - Dark hearted cocoa cake with orange zest

Crostino di pane croccante con ragù di vongole - Crispy bread crouton with clam ragout

Burratina con acciughe sott'olio e acqua di pomodoro con basilico fresco - Burratina cheese with anchovies in oil and tomato water with fresh basil

Gamberone su cipolline caramellate con uvetta e pinoli - Prawn on caramelised onions with sultanas and pine nuts

Crostino di pane con Burro montato e Acciughe - Crispbread with Whipped Butter and Anchovies

Pappa al pomodoro con Cozze e Vongole - Pappa al pomodoro with Mussels and Clam

Spaghetti burrata e alici - Spaghetti burrata and anchovies

Linguine datterini gialli, fiori di zucca e gamberetti - Linguine yellow dates, squash blossoms and shrimps

Pasta mista con fagioli e cozze - Pasta mix with mussels and cream of beans

Paccheri alla trabaccolara - Paccheri with fish ragù

Fusilli con frutti di mare, olive taggiasche e pomodorini - Fusilli pasta with seafood, taggiasca olives and cherry tomatoes

Linguine nere con ragù di pesce bianco e zest di limone caramellato - Black linguine with white fish ragout and caramelized lemon zest

Gamberone scottato con insalata di stracciatella e pomodoro ciliegino con zest di limone - Seared prawn with stracciatella salad and cherry tomato with lemon zest

Ombrina, Orata o Branzino (a seconda del pescato) all'acquapazza - Ombrine, Bream or Sea Bass (depending on catch) in acquapazza with tomatoes, capers and herbs

Ombrina, Orata o Branzino (a seconda del pescato) al forno con pomodorini datterini e olive taggiasche - Ombrine, Bream or Sea Bass (depending on catch) baked with cherry tomatoes and taggiasca olives

Zuppetta di vongole e cozze al pomodoro con pane croccante - Tomato clam and mussel soup with crusty bread

Filetto di salmone in crosta di pistacchio e miele - Salmon fillet in a pistachio and honey crust

Panna cotta con frutti rossi - Panna cotta with warm berries

Tiramisù

Clafoutis di Ciliegie o Pesche - Cherry or Peach Clafoutis

Crema Chantilly con cruble di frolla e frutti di bosco - Chantilly cream with shortbread cruble and berries

Cantucci alla mandorla con Vin Santo - Cantucci Biscuit with almonds with Sweet Tuscan Wine

Tortino al cacao dal cuore fondente con zest di arancia - Dark hearted cocoa cake with orange zest

Burratina con acciughe sott'olio e acqua di pomodoro con basilico fresco - Burratina cheese with anchovies in oil and tomato water with fresh basil

Bruschetta con Gorgonzola e cipolline caramellate con uvetta e pinoli - Caramelized onions with sultanas and pine nuts

Caprese fatta con mozzarella fiordilatte, pomodoro toscano, pesto e basilico - Caprese made with fiordilatte mozzarella, Tuscan tomato, genovese pesto and basil

Insalata di stracciatella con gamberone scottato, aceto balsamico e scorza di lime - Stracciatella salad with seared king prawn, balsamic vinegar, and lime zest

Linguine datterini gialli, fiori di zucca e gamberetti - Linguine yellow dates, squash blossoms and shrimps

Risotto con taleggio e funghi pioppini - Risotto with taleggio cheese and pioppini mushrooms

Tortellini ripieni di ricotta e spinaci con fonduta di parmigiano e salvia del giardino - Tortellini stuffed with ricotta and spinach, served with Parmesan fondue and garden sage

Risotto allo zafferano - Saffron risotto

Rollè di pollo lardellato con spinaci e provola, il suo sugo al vino e patate arrosto - Larded chicken roll with spinach and provolone cheese, its wine sauce and roast potatoes

Costolette di agnello alla scottadito con vellutata di patate e porri - “Scottadito” Grilled lamb chops with potato and leek velouté

Cappello del Prete con verdure deglassate e il suo sugo - Braised beef with deglazed vegetables and its own sauce

Ombrina, Orata o Branzino (a seconda del pescato) al forno con pomodorini datterini e olive taggiasche - Ombrine, Bream or Sea Bass (depending on catch) baked with cherry tomatoes and taggiasca olives

Panna Montata con frutti di bosco caldi – Whipped Cream with Warm Berries

Torta di sfoglia alle mele e cannella - Apple and cinnamon puff pastry cake

Cantucci alla mandorla con Vin Santo - Cantucci Biscuit with almonds with Sweet Tuscan Wine

Crema Chantilly con cruble di frolla e frutti di bosco - Chantilly cream with shortbread cruble and berries

Tiramisù

Cous Cous con dadolata di verdure di stagione e frutti di mare - Cous Cous with diced seasonal vegetables and seafood

Burratina con acciughe sott'olio e acqua di pomodoro con basilico fresco - Burratina cheese with anchovies in oil and tomato water with fresh basil

Crostino di pane con Burro montato e Acciughe - Crispbread with Whipped Butter and Anchovies

Calamarata con frutti di mare olive taggiasche e pomodorini - Calamarata with seafood, taggiasca olives and cherry tomatoes

Impepata di cozze con crostini di pane - Mussel peppered with bread croutons

Lunguine burrata e alici - Lunguine burrata and anchovies

Paccheri alla trabaccolara - Paccheri with fish ragù

Filetto di salmone in crosta di pistacchio e miele - Salmon fillet in a pistachio and honey crust

Zuppetta di vongole e cozze al pomodoro con pane croccante - Tomato clam and mussel soup with crusty bread

Ombrina, Orata o Branzino (a seconda del pescato) al forno con pomodorini datterini e olive taggiasche - Ombrine, Bream or Sea Bass (depending on catch) baked with cherry tomatoes and taggiasca olives

Filetto di Sogliola all’arancia - Fillet of sole with orange

Crema Chantilly con cruble di frolla e frutti di bosco - Chantilly cream with shortbread cruble and berries

Panna cotta con frutti rossi - Panna cotta with warm berries

Tiramisù

Buffet d’antipasti

Aperol Spritz

Hugo Spritz

Plat principal unique

Découpe de fromages (fournis par le client)

Tiramisù

Gâteau de mariage

Fish meatballs with salad and sweet-and-sour sauce

Bruschetta pesto, pomodori datterini e stracciatella - Roasted Bread with pesto, Datterini Tomatoes and stracciatella

Garlic Bread

White and red sauce lasagna with mixed vegetables

Spaghetti with handmade fresh tomato sugo, basil, and salted ricotta

Cheese pizza (for kids – 6 servings)

Veggie burger (for the vegetarian guests - 2 servings)

Fresh catch wild salmon – grilled or smoked – with mashed potatoes (4 servings)

Chocolate lava cake served warm with vanilla ice cream

Crostini di pane grigliato con fegatini di pollo - Grilled bread crostini with chicken liver pâté

Bruschette con pomodoro affumicato e aglio - Bruschetta with smoked tomato and garlic

Pecorino grigliato con miele e noci - Grilled pecorino with honey and walnuts

Tagliatelle al sugo di rigaglie affumicate - Tagliatelle with smoked offal sauce

Pappa al pomodoro con pane grigliato - Pappa al pomodoro with grilled bread

Penne con zucchine e ricotta affumicata - Penne with zucchini and smoked ricotta

Risotto alla Carbonara con rosso d'uovo, bacon croccante e pecorino romano - Carbonara risotto with egg yolk, crispy bacon and pecorino romano cheese

Spiedini toscani con salsiccia, pane e alloro - Tuscan skewers with sausage, bread, and bay leaves

Frittata alla brace con cipolle e pecorino - Grilled frittata with onions and pecorino

Melanzane grigliate con pancetta e aceto balsamico - Grilled eggplant with pancetta and balsamic vinegar

Cappello del Prete con verdure deglassate e il suo sugo - Braised beef with deglazed vegetables and its own sauce

Clafoutis di Ciliegie o Pesche - Cherry or Peach Clafoutis

Crema Chantilly con cruble di frolla e frutti di bosco - Chantilly cream with shortbread cruble and berries

Tiramisù

Torta di sfoglia alle mele e cannella - Apple and cinnamon puff pastry cake