Chef Pedro Lacerda
Chef Particular Em Rio De Janeiro
Conheça-me melhor
Nasci pra cozinhar. Sou baiano criado nos EUA. Tenho 13 anos de experiência fazendo o que mais gosto, que é criar sabores e momentos únicos.
Sou cozinheiro há 13 anos, filho de artistas, encontrei na cozinha minha arte. Nascido em Salvador e criado nos EUA, voltei ao Brasil e descobri minha paixão e foco profissional na cozinha. Trabalhei em ótimos restaurantes com grandes chefs onde ganhei o meu maior tesouro, que é minha experiência. Sou autodidata e estudo todo dia pra ser cada vez melhor.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar é alquimia da arte. Transformar e influenciar comidas e sabores pra criar sensações sublimes.
Eu aprendi a cozinhar em...
Livros, Internet, em vários restaurantes e com minha mãe.
Um segredo culinário...
Proporções divinas diante do volume. Sal, pimenta, acidez, dulcor e amargor. Tudo na hora certa e proporção exata.
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