Chef Pedros Bougen
Chef At Home In Lège-Cap-Ferret
Get to know me better
Je suis un chef passionné qui aime que les prestation soit dans la bonne humeur et le partage
J'ai commencé la restauration en 2000 et depuis j'ai acquis mon expérience auprès de chef renommer et dans endroit prestigieux tel que des restaurants étoilée en France et dans des palace 5 étoile sur londre ( Red carnation) j'ai travaillé un peu partout en France mais aussi en Espagne et londre ce qui m'as permis d'apprendre des style culinaires différents et des techniques de cuisson spécifiques pour chaque aliments
J'aime travailler avec des produits locaux et en direct avec les producteurs de ma région celle du perigord noir connu pour la truffe noir du perigord le canard les cèpe toute les bonne chose de notre terroir que je retranscrit dans mes plats
Je me suis spécifié dans les sauce car pour moi c'est ce qui peut sublimée un plat
Je viens en général avec un maître d'hôtel afin de proposer un service de qualité et dans la bonne humeur
More about me
For me, cooking is...
C'est un partage et crée des goûts savoureux et surprenant qui sorte de l'ordinaire afin que l'expérience soit vraiment unique pour le client
I learned to cook at...
Au lycée ferandi très réputé en France ou de très grand chef sont devenu chef étoilée ou qui on même gagner dans l'émission top chef
A cooking secret...
C’est la sauce car pour moi c’est l’élément essentiel pour sublimé un plats
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