Take a Chef

¡Un Chef Profesional en la comodidad de tu casa!

Toro Bravo en la cocina

Seguimos con el descubrimiento de esos sabores que son lo que son, no lo que parecen, que a pesar de la evolución de la sociedad permanecen inmutables, que nos recuerdan a esos tiempos en los que lo natural era lo normal, donde los productos de la huerta no eran los más bonitos, pero sí los…

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Mario Sandoval Gastrogenómica (4)

La gastrogenómica de Mario Sandoval

Hoy nos preguntamos si es posible rescatar los sabores perdidos. Mario Sandoval es sin duda uno de los cocineros revelación de los últimos años en el mapa gastronómico español. Este madrileño posee actualmente 2 Estrellas Michelín por su restaurante Coque, tres soles de la Guía Repsol y tres M de la Guía Metrópoli, además de numerosos…

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De 5 a 22 platos. Menú degustación (2)

Hace dos semanas, os presentamos en nuestro blog la primera parte de los menús degustación de los mejores restaurantes de España. El objetivo era conocer el número de platos que componen estos menús degustación y alguno de los nombres de las elaboraciones. En esa primera entrada recogimos los menús de Dani García, Lasarte, Moments, Casa Marcial, DiverXO,…

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