Chef Dwyght Vester
Chef Privado En Vic
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¡Trae la experiencia de cenar o almorzar en un Estrella Michelin a tu hogar o evento! 14 pases de autor, maridajes increíbles sin moverte de tu hogar
Chef argentino dedicado exclusivamente a la alta cocina, más específicamente en restaurantes de estrella Michelin. He pasado por lugares de renombre como Noma, Format, Memories, Verve, Kokkeriet.
Ahora busco dar traer mi concepto a una experiencia privada de la más alta calidad en la comodidad de tu hogar o evento para hacer una noche inolvidable: ingredientes silvestres que recolecto e investigo, técnicas de conservación antiguas y prácticas de desperdicio cero, son tres de las cosas que hacen de mi cocina algo único e inigualable y me permiten mirar al pasado, para generar la cocina del futuro.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es mi conección con la naturaleza y la historia humana: ingredientes silvestres que recolecto y técnicas de conservación antiguas
Aprendí a cocinar en...
Noma, Memories, Verve y fui el jefe de cocina en Kokkeriet
Un secreto...
Utilizo ingredientes en el mejor punto de su temporada, muchos ingredientes silvestres y los conservo utilizando técnicas de fermentación.
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